Protein
6K 0 25.02.2018. (Zadnja izmjena: 11.10.2019.)
Suvremeni ritam života diktira vlastite uvjete: neće svaki sportaš naći vremena za održavanje zdrave prehrane. Naravno, možete nositi ogromnu količinu spremnika i vrećicu hladnjaka. Možete koristiti shaker s prethodno pomiješanim proteinskim shakeom. Ili možete kombinirati posao sa užitkom i koristiti proteinske pločice kao međuobrok ili čak puni obrok.
Razmislite postoje li neke koristi od proteinskih pločica i jesu li troškovi ovog dijetalnog obroka opravdani.
Opće informacije
Proteinska pločica odobrena je poslastica s dodatkom prehrani.
Sastoji se od:
- smjesa proteina i zgušnjivač za vezanje proteina u jednu strukturu;
- glazura od čokolade, rjeđe glazura od melase;
- arome i arome;
- zaslađivači.
Šipke se koriste kao zamjena za punopravni unos proteinske hrane kada trebate održavati strogu prehranu kako biste pojačali metabolizam. Glavna prednost proteinskog proizvoda u odnosu na klasičnu pločicu čokolade je niži omjer transmasti i brzih ugljikohidrata.
Osjećaj sitosti produžen je zbog niskog odgovora na inzulin, što ga čini prikladnim za grickanje krutih dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata.
© VlaDee - stock.adobe.com
Kad je uporaba opravdana
Proteinska pločica ne nadmašuje proteinski shake po sastavu. Općenito je još manje korisna zbog šećera koje sadrži i visoke denaturacije sirovine kako bi ostala netaknuta.
Zašto su vam u tom slučaju potrebne proteinske pločice? Zapravo imaju nekoliko prednosti u odnosu na druge koncentrirane izvore proteina:
- Rok trajanja. Pripremljeni proteinski shake treba popiti u roku od 3 sata nakon miješanja, a proteinska pločica može se čuvati do mjesec dana u nepakiranom stanju.
- Psihološka barijera. Mnogi sportaši izuzetno su negativni prema proteinskim shakeovima zbog mitova i propagande na TV ekranima. Proteinska pločica je kompromisna opcija koja vam omogućuje da unesete potrebne proteine, a istodobno se ne bojite "za jetru i potenciju"
- Kompaktna forma. Ako nije uvijek moguće sa sobom nositi posudu s hranom, bjelančevinasta pločica lako se može smjestiti u vrećicu ili čak džep, što vam omogućuje da uvijek imate zalihu potrebnih proteina sa sobom.
- Sposobnost konzumiranja u pokretu. Posebno važno za zaposlene ljude koji su stalno u putu ili na poslovnim sastancima.
Vrste proteinskih pločica
Proteinske pločice međusobno su vrlo slične u mnogočemu, ali postoji niz značajnih razlika koje treba uzeti u obzir prilikom odabira pravog proizvoda.
- Zasićenje proteinima. Postoje pločice sa sadržajem proteina od 30%, 60% i 75%.
- Prisutnost zamjena za šećer. Budite posebno oprezni u vezi s ovom točkom, jer ganjanje suvišnih kalorija može dovesti do alergija.
- Prisutnost trans masti. Ponekad se konditorske masti dodaju proteinskim pločicama koje se pod utjecajem temperature pretvaraju u transmasti.
- Omjer brzih i sporih proteina. Ovisi o izvorima proteina. Postoje čiste kazein ili čiste mliječne pločice.
- Izvor bjelančevina. Podijeljeno na soju, mliječne proizvode, sirutku i skutu.
- Profil aminokiselina. Potpuno ili nepotpuno.
- Proizvođač. Postoji niz proizvođača (na primjer, Herbalife), koji ukazuju na netočne podatke o sastavu proizvoda na pakiranju.
| Tip šipke | Sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda, kcal | Proteini na 100 grama proizvoda, g | Masti na 100 grama proizvoda, g | Ugljikohidrati na 100 grama proizvoda, g |
| Klasična dijetalna | 250-300 | <50 | 1-1.5 | 5-7 |
| Dom | 175-200 | 60-75 | >2 | 0-2 |
| Profesionalno | 210-240 | 55-80 | <1 | 1-5 |
| Koncentrirano | 175-225 | >70 | <1 | 0-1 |
Potencijalna šteta
Razmatrajući pitanje čemu služe proteinske pločice, ne zaboravite na njihovu potencijalnu štetu. Da biste to učinili, ne biste se prema proteinskoj pločici trebali ponašati kao prema međuobroku, već kao prema koncentriranom proteinu.
U slučaju prejedanja šipki:
- raste opterećenje bubrega;
- povećava se opterećenje probavnog trakta. U rijetkim slučajevima moguć je zatvor, jer tijelo fizički nije u stanju probaviti ovu količinu proteina.
U većini slučajeva pretjerana konzumacija proteina jednostavno tjera tijelo da ga ne koristi kao građevinski materijal, već kao energetski element, što negira vrijednost pločice kao analoga proteinskog shakea.
Za žene
Proteinske pločice često se koriste u prehrambenoj prehrani. Ali ne znaju svi pravila njihove upotrebe za mršavljenje. Postoji li razlika u tome koliko proteinskih pločica žena može pojesti u odnosu na muškarca i što treba uzeti u obzir prilikom uzimanja?
Čudno je da žene proteinske pločice trebaju čak i više nego muškarci, jer se puno više proteina troši u bazalni metabolizam da bi se održalo normalno funkcioniranje reproduktivnog sustava. Što se tiče gubitka kilograma, nema razlike između uzimanja proteinske pločice, proteinskog shakea ili punog obroka.
© Rido - stock.adobe.com
Ishod
Unatoč korisnim kvalitetama proteinskih pločica, stvarna vrijednost ovog proizvoda puno je niža od vrijednosti potpunog proteinskog shakea. Među negativnim posljedicama - pojava loše prehrambene navike u obliku međuobroka i povećanje sinteze inzulina, što može izazvati akutni osjećaj gladi. Proteinske pločice su bolje od grickanja pita ili snickers-a, ali takva hrana apsolutno nije opravdana u slučaju da možete dobiti cjeloviti obrok.
