Gainer kod kuće: kako kuhati, recepti * Crossfit

Gajner je visokokalorični koktel, od čega su 30-40% proteini, a 60-70% ugljikohidrati. Koristi se za debljanje mišića. U materijalu ćemo podijeliti s vama recepte kako vlastitim rukama napraviti ukusan i zdrav dobitak kod kuće.

Sastavi i vrste

Dobitnik uključuje:

baza - mlijeko, jogurt ili sok;
proteini - svježi sir, proteini sirutke ili obrano mlijeko u prahu;
ugljikohidrati - med, džem, zob, fruktoza, maltodekstrin ili dekstroza.

Ovisno o vrsti ugljikohidrata, gajneri su dvije vrste:

s visokim glikemijskim (ugljikohidratnim) indeksom (GI) s brzim (jednostavnim) ugljikohidratima;
srednji do niski GI sa sporim (složenim) ugljikohidratima.

U sporim ugljikohidratima, stopa ulaska glukoze u krv je niska. Iz tog razloga, uz njihovu uporabu, ne dolazi do izražene hiperglikemije.

Preporučuje se pravilno uzimati dobitke između obroka i neposredno nakon treninga, 2-3 obroka od 250-300 ml za osobe astenične tjelesne građe (mršave osobe ili ektomorfi) i 1-2 za endo- i mezomorfe. Ispravan unos pomoći će vam da dobijete mišićnu masu.

Dobivač se može izraditi ručno. Recepti u nastavku pomoći će vam da napravite visokokalorični koktel kod kuće.

Recepti

Način kuhanja je jednostavan - pomiješajte sve naznačene proizvode i istucite miješalicom.

Recept	Sastojci	Bilješka
S kakaom i vanilijom	2 žlice kakaa u prahu 2 žlice vanilije 1 šaka oraha; 1 šaka bilo kojeg voća; 150 g jogurta.	Orahe prethodno nasjeckajte, a bobice zgnječite.
S kikirikijem i svježim sirom	180 g svježeg sira; 50 g kikirikija (ili drugih orašastih plodova); 2-3 žlice meda; 2-3 banane; 600 ml mlijeka bilo kojeg sadržaja masti (ili sok od naranče).	Prethodno nasjeckajte orašaste plodove, zgnječite banane.
S limunom, medom i mlijekom	pola limuna; pola banane; 100 g svježeg sira s minimalnom količinom masti; 1 žlica meda (ili džema) 150 ml mlijeka (ili voćnog soka).	Nakon dobivanja homogene mase, iz polovice limuna iscijedi se sok, koji se dodaje u dobivač prije upotrebe.
S kiselim vrhnjem i šipkom	250 g kiselog vrhnja 10% masti; 2 banane; 6 prepeličjih jaja; 2 žlice sirupa od šipka 200 ml mlijeka.	Prethodno zgnječite bananu.
S bademima i medom	20 ml kefira; 1 žlica badema 100 ml zobenih pahuljica; 1 žličica meda.	Bademe prethodno sameljite.
S mekinjama i bobičastim voćem	50 g zobenih pahuljica; 10 g mekinja; 5-10 g fruktoze; porcija sojinih proteina; čaša bobica; čašu mlijeka bilo kojeg sadržaja masti.	Proizvodi se dva puta obrađuju miješalicom: prije i nakon dodavanja mlijeka.
Uz grožđe, jaja i zobene pahuljice	60 g zobenih pahuljica; 150 g grožđa; 2 žlice džema od malina proteini 4 pileća jaja; 250 ml mlijeka.	Ljevkom lako odvojite žumanjak od bjelanjka.
S malinama i zobene pahuljice	200 ml mlijeka; 100 g svježeg sira; 50 g zobenih pahuljica; 1 šalica malina	Porcija sadrži oko 30 g proteina. Ovaj je dobit najbolje uzimati nakon treninga ili noću.
S narančom i bananom	100 g svježeg sira bez masti; 2 žlice fruktoze; banana; 100 ml soka od naranče; 200 ml mlijeka.	Banana treba pasirati.
S svježim sirom, bobičastim voćem i bjelanjkom	50 g svježeg sira bez masti; 1 komad kuhanog proteina; 40 g bilo kojih bobica; žlica meda; 200 ml mlijeka.	Bobice prethodno zgnječite.
S jagodom	čaša mlijeka; banana; 100 g jagoda; 2 sirova jaja.	Pileća jaja mogu se zamijeniti prepeličjim jajima.
S mlijekom u prahu i džemom	2 žlice mlijeka u prahu; 150 ml redovnog mlijeka; 2 žlice džema od borovnica 2 žlice granuliranog šećera.	Bolje je uzimati obje vrste mlijeka bez masti ili s minimalnim postotkom masnoće.
Uz kavu	300 ml mlijeka; 2 žličice instant kave 5 g vanilin šećera; 100 g zobenih pahuljica; banana.	Prethodno zgnječite bananu.
Sa suhim marelicama i maslacem od kikirikija	šaka suhih marelica; šaka grožđica; 2 žlice maslaca od kikirikija proteini 2 pileća jaja; 200 ml mlijeka.	Bolje je uzeti obrano mlijeko, umjesto pilećih jaja možete koristiti prepeličja jaja (3 komada).