Suho voće prirodni je proizvod dobiven sušenjem zrelog voća i bobičastog voća. Utjecaj suhog voća na ljudsko tijelo je kolosalni, ponekad je takav proizvod čak i zdraviji od svježeg voća.
To su prirodne poslastice, izrađene bez upotrebe kemikalija i ne omotane šećerom. U potonjem slučaju to je više slatkiša nego zdravih bobica. Suho voće izvrsno je za ljude koji žele smršavjeti, jer udovoljavaju želji da pojedu nešto slatko. Poslastice su također prikladne za prehranu sportaša - energiziraju tijelo, zasićuju tijelo vitaminima i mineralima.
Sadržaj kalorija i sastav suhog voća
Sadržaj kalorija i kemijski sastav suhog voća ovise o bobici ili plodu od kojeg je dobiveno. U prosjeku se sadržaj kalorija kreće od 200 do 250 kcal na 100 g. Ovaj je pokazatelj mnogo veći nego u primarnom proizvodu, međutim, koncentracija korisnih elemenata u dijelu suhog voća bit će nekoliko puta veća nego, na primjer, u jabuci, marelici, kruški, grožđu itd.
U tablici razmotrite sadržaj kalorija i kvantitativni pokazatelj šećera na 100 g za najčešće vrste suhog voća:
| Ime proizvoda | Kapacitet šećera, g | Sadržaj kalorija, kcal |
| Suhe marelice | 72,1 | 215,6 |
| Sušene jabuke | 61,9 | 230,9 |
| Suve šljive | 69,1 | 232,1 |
| Datumi | 74,1 | 291,9 |
| Sušena kruška | 63,2 | 250,1 |
| Sl | 77,8 | 256,8 |
| Grožđice | 72,2 | 263,6 |
| Sušene višnje | – | 290,1 |
| Suhe marelice | 52,6 | 212,6 |
Unatoč visokom udjelu kalorija u suhim jabukama, upravo se ovo suho voće najviše preporučuje konzumirati tijekom dijete, naravno, umjereno: ne više od 30-50 g dnevno.
Nutritivna vrijednost suhog voća na 100 g:
| Bobica / voće | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g |
| Suhe marelice | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Suve šljive | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Sl | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Ananas | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Datumi | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Grožđice | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Jabuke | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Kruške | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
U procesu prirodnog sušenja voća i bobičastog voća smanjuju se volumenom zbog isparavanja vode, ali količina ugljikohidrata ne mijenja se ni na koji način, stoga se povećava sadržaj kalorija u gotovom proizvodu.
© finepoints - stock.adobe.com
Kemijski sastav suhog voća bogat je raznim vitaminima, mineralima i kiselinama, koji su toliko neophodni za pravilan rad ljudskog tijela. Popis korisnih elemenata u svakoj vrsti delicija raznolik je, ali svi sadrže fruktozu, organske kiseline, glukozu u velikim količinama, vitamine B, pektin, vitamine A i P.
Uz to, suho voće bogato je sadržajem:
- kalcij;
- jod;
- žlijezda;
- magnezij;
- kalij;
- natrij.
Nažalost, u procesu prirodnog ili drugog sušenja, kao i tijekom prerade hrane kemikalijama (koje pomažu da suho voće dulje ostane jestivo), vitamin C.
Korisna svojstva za tijelo
Korisna svojstva za tijelo svake vrste suhog voća međusobno se razlikuju, uzmite u obzir najčešće korištene:
| Naziv suhog voća | Korist za zdravlje |
| Grožđice | Obnavlja snagu tijela, posebno učinkovit tijekom prehlade ili gripe; normalizira rad crijeva, čisti od toksina; obnavlja rad krvožilnog sustava; pomaže u prevladavanju proljeva i bolova u trbuhu (za to trebate kuhati izvarak na bazi grožđica); pomaže u suočavanju s dehidracijom od trovanja. |
| Sušene jabuke | Spriječiti probleme sa štitnjačom i promovirati njezino liječenje; zaštititi tijelo od preranog starenja; poboljšati zubnu caklinu i povećati snagu zuba; normalizirati rad živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava. |
| Suhe marelice (suhe marelice) | Povećava razinu hemoglobina; ima antivirusni učinak; smanjuje razinu lošeg kolesterola; pozitivno utječe na rad srca; poboljšava vid; čisti crijeva i tijelo od toksina, otrova i otrova. |
| Sušena kruška | Djeluje protuupalno i dobro se bori protiv prehlade; ima antidepresivna svojstva; poboljšava rad probavnog sustava; normalizira mokraćnu funkciju. |
| Suve šljive | Poboljšava rad srca; ublažava zatvor i nadutost; poboljšava metabolizam; pomaže u liječenju jetre i bubrega; ubija štetne bakterije u ustima; normalizira probavni trakt. |
| Sl | Djeluje kao profilaktičko sredstvo protiv raka; koristi se u složenom liječenju bronhitisa; poboljšava rad štitnjače; pomaže da se riješite parazita u tijelu. |
| Datumi | Ublažiti simptome žgaravice; poboljšati rad mozga i ojačati pamćenje; normalizirati obrasce spavanja, pomoći riješiti nesanice i smiriti živčani sustav; usporiti proces starenja stanica; uništavaju štetne bakterije u tijelu. |
| Ananas | Poboljšava rad štitnjače; djeluje protuupalno; pomaže kod bolesti poput tromboflebitisa i artritisa; vraća snagu u slučaju prehlade i nakon ozljeda; djeluje na sagorijevanje masti na tijelu. |
Odvojeno, vrijedi razmotriti još jednu vrstu suhe marelice - marelice. Pozitivno djeluje na zdravlje srca zbog visokog sadržaja kalija (što je posebno dobro za sportaše), a također sprječava razvoj kanceroznih tumora. A zbog prisutnosti vlakana u sastavu, poboljšava rad crijeva.
Važno! Korisno je samo visokokvalitetno suho voće koje a priori ne može biti jeftino. Ne biste trebali tražiti proizvode po povoljnim cijenama na štetu svog zdravlja.
© 5ph - stock.adobe.com
Prednosti za mršavljenje
Suho voće može biti korisno za mršavljenje samo ako ga jedete umjereno, na primjer, dodajete ga žitaricama ili koristite kao mali međuobrok. Jesti sušeno voće natašte se ne preporučuje zbog visokog udjela šećera. Takav međuobrok u kratkom vremenu dovest će do još jačeg osjećaja gladi.
Tijekom mršavljenja prikladno je suho voće poput suhih jabuka, ananasa (koji imaju svojstvo uklanjanja masnoće zbog kiselosti) i, naravno, suhih šljiva. Međutim, čak ih ni navečer ne treba jesti previše.
Ako više volite grožđice, tada ne možete jesti više od jedne šake, a urme - ne više od 5 ili 6 komada dnevno. Dajte prednost voću i bobicama s glikemijskim indeksom koji ne prelazi 50, drugim riječima, birajte hranu s ugljikohidratima koja se polako apsorbira i ne uzrokuje nagli skok šećera u krvi.
Kompot od suhog voća
Kompot od suhog voća izuzetno je zdravo piće, čiju su vrijednost znale naše bake. Zimi je jednostavno potrebno vratiti nedostajuću količinu vitamina u organizam i odrasle i djeteta.
Kompot ima sljedeća korisna svojstva:
- napitak od suhih marelica obnavlja rad vidnog organa i nadoknađuje nedostatak željeza u krvi;
- piće pripremljeno na bazi grožđica ublažit će zatvor, uz njegovu pomoć također će se poboljšati rad probavnog sustava;
- nositi se s dječjim tegobama želuca s kompotom na bazi krušaka;
- za mršavljenje je najučinkovitiji kompot od ananasa;
- napitak na bazi suhih krušaka i jabuka pomoći će tijelu u borbi protiv bolesti jetre, bubrega i krvi.
Osim toga, liječnici preporučuju pijenje bilo kojeg kompota od sušenog voća tijekom virusnih bolesti s visokom temperaturom, obnavljajući snagu i sprečavajući iscrpljivanje tijela.
Šteta za zdravlje i kontraindikacije
Suho voće može naštetiti ljudskom tijelu ako je odabran nekvalitetni proizvod ili ako postoji izravna kontraindikacija za upotrebu takvog proizvoda. Suho voće ne biste trebali uključivati u prehranu za ljude:
- s pogoršanjem čira na želucu;
- šećerna bolest;
- alergije i pojedinačne intolerancije na hranu;
- tendencija prekomjerne težine;
- pretilost.
Osobe koje pate od dijabetesa ne trebaju potpuno isključiti suho voće iz prehrane; povremeno se možete razmaziti suhim jabukama, ribizlom ili kruškama. Dijabetičari ni u kojem slučaju ne smiju jesti sušeni mango, papaju, ananas ili banane.
Šteta od kompota od suhog voća moguća je samo zbog upotrebe nekvalitetnih proizvoda ili u slučaju alergijske reakcije.
Napomena: djeci se suho voće može davati ne prije 2-3 godine života.
© Igor Normann - stock.adobe.com
Zaključak
Suho voće nije samo ukusan i slatkast proizvod, već i koncentrirana korist za tijelo. Takve delicije postaju posebno vrijedne u zimskoj sezoni, kada tijelo pati od nedostatka elemenata u tragovima i vitamina. Suho voće možete jesti tijekom dijeta, a ako se ne prejedete, gubitak kilograma bit će još učinkovitiji.
Suho bobičasto voće i voće korisno je za sportaše za jačanje srca i obnavljanje energetskih rezervi. Za razliku od šećera, prirodna glukoza i fruktoza, koji se nalaze u sušenom voću, zdraviji su. Prirodni je energetski napitak s blagotvornim nuspojavama. Glavna stvar je slijediti preporučeni dnevni unos i ne kupovati jeftine proizvode.
