- Proteini 19,7 g
- Masti 3,2 g
- Ugljikohidrati 18,2 g
Riblje kuglice, one su riblje kuglice, vrlo su ukusni, neobični i ujedno zdrav ručak za cijelu obitelj! Za ovaj sam recept uzela file bakalara, ali možete uzeti i gotovu mljevenu ribu.
Nježni file bakalara izvor je bjelančevina, vrijednih aminokiselina, makro- i mikroelemenata. Istodobno, udio kalorija u bakalaru je nizak - samo 82 kcal na 100 grama. Zbog toga bakalar tijekom prehrane može i treba biti uključen u vašu prehranu, kao i za one koji iz bilo kojeg razloga ne jedu životinjsko meso.
Možete koristiti bilo koju drugu ribu koju volite.
Cimet i paprika korišteni u receptu dodaju okus umaku od rajčice. Polpete prema ovom receptu vrlo su nježne, bogatog začinjenog okusa rajčice. Definitivno će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci!
Porcije u kontejneru: 6.
Uputa korak po korak
Dalje, korak po korak s fotografijama, proći ćemo kroz svaku fazu kuhanja ribljih kuglica u umaku od rajčice.
Korak 1
Ako koristite filete, a ne mljeveno meso, prvo što morate učiniti je izrezati ribu na komade i nasjeckati je u miješalici ili u mlinu za meso. Ako koristite mljeveno meso, preskočite ovu stavku. Stavite mljeveno meso u duboku posudu. Tamo dodajte jaja i nasjeckani kopar (ako koristite). Jaje će omogućiti polpetama da zadrže oblik tijekom kuhanja. Dobro izmiješajte.
Korak 2
Zatim smjesi dodajte krekere i sol. Miješajte riblju masu dok ne postane glatka.
3. korak
Počinjemo oblikovati polpete. Pripremite unaprijed veliko jelo na koje ćete rasporediti gotove kuglice. Svaki put uzmite otprilike žlicu mljevene ribe i oblikujte malu kuglicu veličine oraha. Kad su sve kuglice spremne, pošaljite ih u hladnjak.
Ako mesne okruglice radite za budućnost, u ovoj fazi ih pripremite za zamrzavanje. Da biste to učinili, stavite ih na međusobnu udaljenost na pladnju ili pladnju i pošaljite na nekoliko sati u zamrzivač. Zatim premjestite smrznute polpete u posudu. U ovom obliku, ćufte od ćufte mogu se čuvati u zamrzivaču nekoliko mjeseci.
4. korak
Sad krenimo s pripremom umaka.
Luk i češnjak nasjeckajte na sitno.
Korak 5
Uzmi veliku duboku tavu. Na vatri zagrijte malo biljnog ulja i pržite luk i češnjak dok ne postanu prozirni. Dodajte rajčicu u vlastiti sok, začine, šećer i sol. Ako iznenada osjetite da je umak pregust, tada možete dodati 50-100 ml vode. Dobro promiješajte i pustite da zavrije.
Korak 6
Izvadite polpete iz hladnjaka i pažljivo ih stavite u tavu s umakom.
Korak 7
Pirjati 5-10 minuta, poklopljeno, a zatim lagano okretati svaku polpetu vilicom. Ne žurite da se polpete ne bi raspale. Takav jednostavan postupak omogućit će da svaka polpeta bude zasićena umakom sa svih strana. Poklopiti i dinstati još 20-30 minuta.
Servirati
Gotove polpete stavite vruće u umak od rajčice na porcionirane tanjure. Dodajte svoje omiljeno zelje, povrće ili bilo koji prilog po želji. Za jela od ribe najbolje je kuhana riža, bulgur, kvinoja i bilo koje povrće.
Uživajte u jelu!
