Pollock je niskokalorična riba koja u svom sastavu ima visoku razinu joda i selena, kao i minerale, masne kiseline i vitamine. Riba sadrži puno bjelančevina, potpuno joj nedostaje ugljikohidrata i sadrži minimalnu količinu masti, što je čini optimalnim proizvodom za mršavljenje i dijetalnu prehranu. Izvanredna značajka ribe je da ne samo file milobrada ima blagotvorna svojstva za tijelo, već i njegova jetra s kavijarom.
Sastav, sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost
Ovisno o metodi pripreme, sastav, sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost poljaka mogu se razlikovati.
Sadržaj kalorija
Sadržaj kalorija sirovog fileta je 72,3 kcal na 100 g. Ako ribu podvrgnemo toplinskoj obradi, dobivamo:
- prženi mirok u tavi - 275,9 kcal;
- na pari - 77,9 kcal;
- kuhano - 74,1 kcal;
- dinstano - 70,8 kcal;
- sušeno - 221,6 kcal;
- pečena u pećnici - 85,6 kcal.
Ikra poljaka aljaske na 100 g ima kalorijski sadržaj 133,1 kcal, a jetra - 473,8 kcal. Mlijeko - 91,2 kcal na 100 g. Ljudi koji žele smršavjeti trebaju davati prednost kuhanoj ili pari ribi.
Hranjiva vrijednost
Hranjiva vrijednost ribe na 100 g:
- proteini - 16,1 g;
- ugljikohidrati - 0 g;
- masti - 0,8 g;
- voda - 82,8 g;
- prehrambena vlakna - 0 g
BZHU
Sastav mirođi BZHU na 100 g iznutrica:
| Proizvod | Proteini, g | Ugljikohidrati, g | Masti, g |
| Srna polloka | 26,8 | 1,2 | 1,9 |
| Pollokova jetra | 6,1 | 0 | 51,1 |
| Mlijeko od polloka | 15,88 | 0 | 2,9 |
Iz tablice postaje jasno zašto je sadržaj kalorija u jetri ribe tako visok, ali ne zaboravite da će masti sadržane u ribi biti korisne samo ako se umjereno konzumiraju.
Sastav
Kemijski sastav mirovića na 100 g:
| Naziv tvari | jedinica mjere | Sadržaj u proizvodu |
| Jod | mg | 0,15 |
| Željezo | mg | 0,81 |
| Fluor | mg | 0,69 |
| Mangan | mg | 0,11 |
| Molibden | mcg | 3,97 |
| Bakar | mcg | 129,1 |
| Krom | mg | 0,55 |
| Vitamin A | mcg | 9,87 |
| Vitamin C | mg | 0,52 |
| Tiamin | mg | 0,11 |
| Vitamin PP | mg | 4,62 |
| Vitamin B9 | mcg | 4,75 |
| Kalij | mg | 415,9 |
| Fosfor | mg | 239,6 |
| Sumpor | mg | 55,1 |
| Kalcij | mg | 38,9 |
| Magnezij | mg | 55,7 |
Uz gore navedene elemente, pollock sadrži omega-6 i omega-3 masne kiseline, mononezasićene kiseline, kao i esencijalne i nebitne aminokiseline, neophodne za potpuno funkcioniranje tijela.
Korisna svojstva peluda
Umjerenom konzumacijom, morski pelud postat će koristan proizvod za tijelo:
- Zahvaljujući hranjivim sastojcima koji su uključeni u proizvod, u tijelu se zaustavlja širenje upalnih procesa unutarnjih organa, sluznica i kože.
- Za pušače pollock će biti posebno neizostavan proizvod, jer je zahvaljujući bogatom skupu hranjivih sastojaka blokiran učinak nikotina na pluća.
- Redovita uporaba proizvoda ubrzava metabolizam, sprječava poremećaje u radu živčanog sustava, smanjujući negativni utjecaj stresa na zdravlje.
- Proizvod smanjuje razinu kolesterola i time sprječava razvoj bolesti poput ateroskleroze.
- Zbog prisutnosti kalija u sastavu, višak tekućine uklanja se iz tijela, uslijed čega oteklina prolazi.
- Fileti poljaka posebno su korisni za ljude koji pate od bolesti srca ili su u opasnosti. Korisni elementi jačaju krvne žile i stabiliziraju rad srca. Proizvod se preporučuje za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sustava - to je važno za ljude koji su stalno izloženi povećanom fizičkom naporu.
- Riba sadrži puno joda koji poboljšava funkcioniranje štitnjače. Uz to, dovoljna razina joda u ljudskom tijelu povećat će vitalnost i poboljšati ukupnu dobrobit.
- Sustavna konzumacija ribe ojačat će imunološki sustav i povećati obranu tijela od zaraznih bolesti.
- Zbog visokog sadržaja bjelančevina, pollock pomaže sportašima u izgradnji mišića i oporavku nakon vježbanja.
Neke su studije pokazale da morska riba, ako se redovito jede, može smanjiti rizik od raka.
Blagodati jetre pollocka
Blagodati jetre milonoga u postoperativnom razdoblju posebno su uočljive - proizvodi sadrže povećanu koncentraciju masnih kiselina, koje vraćaju snagu i povećavaju vitalnost. Osim toga, proizvod ima pozitivan učinak:
- na metabolizam u tijelu;
- rad reproduktivnog sustava;
- vizija;
- stanje zuba, kostiju i noktiju;
- rad štitnjače;
- rad hematopoetskog sustava;
- kardiovaskularni sustav.
Osim toga, korisno je jesti jetru zimi, kada tijelo pati od nedostatka vitamina.
Blagodati ribljeg kavijara
Sastav proizvoda bogat je folnom kiselinom, vitaminima B i E, kao i fosforom, kalijem, kalcijem i magnezijem. Proizvod ne samo da pozitivno utječe na rad unutarnjih organa, već ga i žene koriste u kozmetičke svrhe.
Kavijar djeluje na tijelo u obliku:
- poboljšanje funkcioniranja dišnog sustava;
- brzi oporavak nakon teške ili dulje bolesti;
- opskrbljuju tijelo nedostajućim makro- i mikroelementima, kao i vitaminima.
Kao kozmetički proizvod, maske za lice izrađuju se od kavijara koji pomlađuje kožu i čini je elastičnijom. Međutim, slani kavijar nije prikladan za postupak i nema puno koristi, kao ni prženi kavijar.
© moonrise - stock.adobe.com
Učinci na tijelo
Pollock ima terapeutski učinak na tijelo i muškaraca i žena:
- Sustavnom uporabom proizvoda uklonit će se iz tijela teški metali, proizvodi razgradnje i toksini.
- Riba poboljšava funkcioniranje mišićno-koštanog sustava i sprječava mrvljenje zuba.
- Redovitom konzumacijom polloka pomažete vidnim organima. Proizvod smanjuje naprezanje očiju i sprečava razvoj očnih bolesti. Sve je to moguće zahvaljujući vitaminu A.
- Pollock smanjuje razinu šećera u krvi, što je prevencija dijabetesa, kao i pomoćna komponenta u liječenju bolesti.
- Jedući ribu barem nekoliko puta tjedno može poboljšati sazrijevanje krvnih stanica.
- Proizvod savršeno pomaže vratiti snagu nakon ozbiljne bolesti ili tjelesnog napora, kao i aktivnosti povezane s povećanom moždanom aktivnošću.
- Sastav proizvoda bogat hranjivim sastojcima poboljšava rad mozga, koncentraciju i budnost. Osim toga, mitak pozitivno utječe na pamćenje.
- Riba povoljno djeluje na reproduktivni sustav i kod muškaraca i kod žena, povećava potenciju i povećava vjerojatnost začeća.
- Korisne tvari u proizvodu poboljšavaju stanje noktiju i ubrzavaju rast kose.
Pored navedenog, milovac poboljšava regeneraciju tkiva, jača ligamente i hrskavično tkivo.
© sasazawa - stock.adobe.com
Pollock kao učinkovit element za mršavljenje
Pollock je idealan prehrambeni proizvod s niskim udjelom kalorija i velikim izborom metoda kuhanja koji neće izgubiti korisna svojstva i neće povećati udio kalorija.
Da biste smršavili, bolje je ribu kuhati na pari, na primjer, u obliku kotleta, peći filete u pećnici, kuhati ili pirjati bez ulja s povrćem ili rižom.
Zbog činjenice da je riba gotovo 100% sastavljena od bjelančevina, koje tijelo apsorbira što je brže moguće, poboljšava se rad želuca i crijeva, a metabolizam se ubrzava. Ako se istodobno bavite sportom, povećat će se mišićna masa, što će tijelo učiniti zategnutijim i snažnijim.
Da biste izgubili kilograme, nemojte jesti slani ili prženi pollock. U prvom će se slučaju zadržati tekućina u tijelu, što će dovesti do natečenosti i lošeg zdravlja, a u drugom se povećava sadržaj kalorija i sva korisna svojstva potpuno uništavaju.
Napomena: jetra polloka, unatoč visokom udjelu kalorija, može se jesti tijekom mršavljenja, ali u malim obrocima.
Štetan utjecaj
U slučaju zlouporabe ribe, kao i individualne netolerancije na morske plodove ili alergije, postoji rizik od negativnih učinaka proizvoda na ljudsko zdravlje.
Kontraindikacije za uporabu polloka:
- hipertenzija - ovo se odnosi na prženu ili slanu ribu i kavijar, koji mogu povećati krvni tlak;
- otežani oblik bolesti gastrointestinalnog trakta;
- Jetru milosti treba odbaciti s upaljenim probavnim traktom;
- trudnice ne bi trebale jesti slanu ili sušenu ribu, jer to može pogoršati oticanje.
Uz to, bilo koja morska hrana može akumulirati teške metale opasne po zdravlje. Iz tog razloga ne biste trebali jesti poljak sirov ili zlostavljati proizvod, jer to može dovesti do trovanja živom.
© kikisora - stock.adobe.com
Zaključak
Pollock je zdravi prehrambeni proizvod koji pomaže ženama da smršave, a muškarcima sportašima da grade lijepe mišiće. Riba, kavijar, kao i jetra koriste se u ljekovite i kozmetičke svrhe, što čini proizvod praktički bez otpada. Riba ima nekoliko puta korisnija svojstva od kontraindikacija ili moguće štete od jedenja, pa bi pollock svakako trebalo uvesti u prehranu osobe koja se drži zdrave prehrane. Glavna stvar je ne pretjerivati s proizvodom, jer niskokalorični sadržaj ne znači da ribu možete jesti u neograničenim količinama.
