Tepsija od piletine i povrća

Kukuruz u konzervi - 150-200 g
Svježi peršin - 1 svežanj
Luk (crveni ili bijeli) - 1 kom.
Tikvice (mlade) - 1 kom.
Pileći file - 2-3 kom.
Adjika (umak od rajčice) - 200-300 g
Lavash (tanki) - 4 kom.
Tvrdi sir - 200 g
Kiselo vrhnje (10% masti) - 50 g
Češnjak - 2 klinčića
Jestiva sol i mljeveni crni papar - po ukusu

Proteini 11,5 g
Masti 3,2 g
Ugljikohidrati 5.6 g

U nastavku je opisan jedan od najboljih i najjednostavnijih dijetalnih korak-po-korak recepata s fotografijom tepsije s piletinom i povrćem.

Porcije: 8

Uputa korak po korak

Tepsija od piletine i povrća ukusno je jelo koje je pogodno za ljude koji se zdravo i pravilno hrane (PP), kao i za one koji su na dijeti. Tepsija je niskokalorična i zdrava. Jelo je jednostavno napraviti kod kuće, a da bi bilo sočno, slijedite preporuke iz recepta s fotografijama korak po korak, koje su opisane u nastavku. Postupak kuhanja može se ubrzati ako se pileći file malo prokuha. Lavash se može koristiti i kupljeni i domaći.

Savjet! Uzmite kiselo vrhnje s malim udjelom masti, moguće je koristiti majonezu, ali samo kuhanu vlastitom rukom na maslinovom ulju.

Korak 1

Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni. Izmjerite potrebnu količinu kukuruza, nakon ispuštanja tekućine. Ogulite luk, isperite pod mlazom vode, a povrće narežite na srednje velike kocke. Peršin operite, uklonite guste stabljike, a bilje nasjeckajte na velike komade. Uzmite tvrdi sir i naribajte na gruboj ribež.

Korak 2

Uzmite tikvice, operite i obrežite guste podloge s obje strane. Ako na koži postoje oštećena mjesta, odrežite ih. Naribajte povrće na gruboj ribež. Bolje je ne koristiti plitku stranu ribeža kako se tikvice tijekom postupka kuhanja ne bi pretvorile u kašu.

3. korak

Na ploču za kuhanje stavite duboku tavu s visokim stranicama, na dno ulijte malo biljnog ulja i ravnomjerno ga rasporedite po površini silikonskom četkom. Kad je tava vruća, dodajte nasjeckani luk. Ogulite par češnjaka i prođite povrće kroz prešu, možete izravno u tavu. Pržite hranu na umjerenoj vatri nekoliko minuta, dok luk ne omekša.

4. korak

Pileći file mora se sitno nasjeckati i usitniti ili usitniti miješalicom. Meso se može prethodno prokuhati kako bi bilo sočnije. Dodajte pripremljeno mljeveno meso u tavu s lukom i češnjakom i promiješajte. Pržite na umjerenoj vatri 5-7 minuta.

Korak 5

Uzmite domaći umak od rajčice ili adjiku (možete uzeti običnu pastu od rajčice, ali prirodni proizvod ima bolji okus) i dodajte u tavu ostalim sastojcima, temeljito promiješajte. Dinstajte na laganoj vatri 5 minuta.

Korak 6

U sastojke dodajte konzervirani kukuruz i promiješajte. Nastavite pirjati na laganoj vatri još 5 minuta.

Korak 7

Stavite naribane tikvice u tavu, začinite solju i paprom po ukusu, dobro promiješajte. Pirjati 7-10 minuta na laganoj vatri, poklopljeno.

Korak 8

Nakon dodijeljenog vremena dodajte nasjeckano bilje u obradak i promiješajte. Isključite vatru na štednjaku i pokrijte posudu poklopcem. Ostavite da se hladi 15-20 minuta.

Korak 9

Uzmi posudu za pečenje. Inventar s uklonjivim rubovima najbolji je za olakšavanje dolaska u tepsiju. Ali, ako to nije slučaj, ne brinite, bilo koji spremnik će to učiniti. Dno i rubove obrasca obložite papirom za pečenje (nema potrebe za podmazivanjem).

Korak 10

Na dno obrasca stavite tanki pita kruh tako da njegovi rubovi prekrivaju stijenke posude - on će biti osnova tepsije, zahvaljujući kojoj će zadržati oblik.

11. korak

Podijelite obradak u tri dijela. Stavite prvi na vrh pita kruha u ravnomjernom sloju, poravnajte ga stražnjom stranom žlice kako ne biste probušili pita kruh.

Korak 12

Na vrh stavite još jedan lavash (u ovome možete odrezati rubove, glavno je da pokriva cijelo punjenje, ali ne prelazi kalup) i rasporedite drugi dio praznine. Ponovite ovaj postupak, šireći trećinu povrća s roštilja s piletinom. Uzmite krišku ribanog sira (otprilike jednu trećinu) i na to stavite nadjev.

Korak 13

Preklopite rubove pita kruha prema unutra i pokrijte drugim listom odozgo da završite s oblikovanjem zatvorene pite. Vrh ravnomjerno namažite kiselim vrhnjem s malo masnoće.

14. korak

Uzmite preostali tvrdi sir i ravnomjerno ga rasporedite po površini pita kruha, namazanog kiselim vrhnjem.

Korak 15

Stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 20-30 minuta (dok ne omekša). Na vrhu bi se trebala pojaviti zlatna kora, a tepsija bi trebala postati gušća. Nakon određenog vremena, izvadite posudu iz pećnice, pustite da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta. Izvadite tepsiju iz kalupa (ako se stranice ne odvežu, izvucite je, držeći se za papir za pečenje) i pažljivo odvojite pergament kako ne biste oštetili cjelovitost pita kruha.

Korak 16

Ukusna, sočna dijetna tepsija s piletinom i povrćem, spremna. Narežite na kriške i poslužite vruće. Ukrasite svježim začinskim biljem ili lišćem salate. Uživajte u jelu!