Goveđe polpete - recept s fotografijom kuhanja u umaku od rajčice * Crossfit

Mljevena junetina - 500-600 g
Pileće jaje - 2 kom.
Luk (veliki) - 1 kom.
Krušne mrvice - 100 g
Peršin - 3 grančice
Umak od rajčice ili konzervirana rajčica - 400 g
Kravlje mlijeko - 50 ml
Jestiva sol po ukusu
Paprika i ostali začini - po ukusu
Češnjak - 2-4 klinčića
Mrkva - 1 kom.
Biljno ulje - za prženje

Proteini 9,9 g
Masti 10,1 g
Ugljikohidrati 25,9 g

Recept s detaljnim fotografijama izrade ukusnih i sočnih mesnih okruglica od govedine bez riže u umaku od rajčice.

Porcije u kontejneru: 8 porcija.

Uputa korak po korak

Goveđe polpete ukusno su i nježno mesno jelo koje se peče u pećnici s umakom od rajčice. Polpete mogu biti uključene u prehranu onima koji slijede zdravu i pravilnu prehranu (PP). Međutim, da bi polpete bile dijetalne, trebate preskočiti korak prženja polpeta na tavi. Da biste pripremili jelo, morate kupiti (ili bolje napraviti sami) mljevenu junetinu, veliki bijeli luk, češnjak, mlijeko s udjelom masti 1-2,5 posto, kokošja jaja, mrkvu, umak od rajčice i začine po izboru. Izrada polpeta kod kuće nije problematična ako se poslužite preporukama dolje opisanog korak-po-korak foto-recepta.

Savjet: umjesto umaka od rajčice ili konzervirane rajčice možete upotrijebiti gustu pastu od rajčice ili domaći voćni napitak, ali u potonjem slučaju sos trebate zgusnuti žlicom krumpirovog škroba.

Korak 1

Ogulite par češnjaka i povrće propustite kroz prešu. Ogulite luk, isperite pod hladnom vodom, a povrće narežite na male kvadrate. Uzmite duboku posudu, dodajte mljevenu junetinu, razbijte dva jaja, dodajte nasjeckani luk i pripremljeni češnjak. Dodajte malo prezle i promiješajte. Zatim začinite solju i paprom te dodajte sve začine po ukusu. Ulijte malo mlijeka i miješajte dok ne postane glatko. Smjesa ne smije ispasti previše tekuća, pa ako ste pretjerali s mlijekom, dodajte još malo krekera.

Korak 2

Namočite ruke vodom i mljeveno meso oblikujte u kuglice približno iste veličine. Ruke se mogu podmazati tankim slojem biljnog ulja, ali tada će se sadržaj kalorija u jelu malo povećati.

3. korak

Uzmite široku tavu s visokim stranama i dodajte malo biljnog ulja. Kad se zagrije, stavite pripremljene polpete i pržite sa svih strana dok ne porumene.

4. korak

U zasebnoj dubokoj zdjeli kombinirajte sok od rajčice s nekoliko sitno nasjeckanih režnja češnjaka, soli, paprom i začinima po vašem izboru. Ogulite mrkvu i naribajte povrće na finom ribežu, a zatim dodajte umaku od rajčice i temeljito promiješajte. Prebacite meso u posudu za pečenje i prelijte pripremljenim umakom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 20 minuta da se kuha.

Korak 5

Sočni, dijetalni goveđi kroketi u umaku od rajčice, kuhani u pećnici bez dodavanja riže, spremni su. Poslužite toplo uz prilog od povrća ili tjesteninu. Pospite sitno nasjeckanim peršinom i tvrdim sirom (po želji). Uživajte u jelu!