Njoki od krumpira - klasični talijanski recept s fotografijom kako kuhati * Crossfit

Krumpir - 10-12 kom. (1 kg)
Pileće jaje - 2-3 kom.
Pšenično brašno - 280 g
Sol (stijena) - po ukusu
Rajčica - 2-3 kom.
Začini po ukusu
Maslinovo ulje - prema potrebi
Svježe bilje - za ukras

Proteini 2,36 g
Masnoća 6,24 g
Ugljikohidrati 17,04 g

Njoki od krumpira ukusno su jelo koje se brzo može pripremiti prema detaljnom receptu s fotografijom.

Porcije u kontejneru: 5-6 porcija.

Uputa korak po korak

Njoki su talijanske knedle. Za pripremu kuglica od brašna možete koristiti sir, bundevu, a u našem receptu s fotografijom za temelj se uzima krumpir. Njoki od krumpira klasična su opcija koju je vrlo jednostavno napraviti kod kuće. Osim okruglica, možete poslužiti umak od rajčice, ispada vrlo ukusno. Ne odgađajte kuhanje predugo. Priuštite sebi i svojim najdražima ukusno jelo od krumpira.

Korak 1

Prvo trebate pripremiti sve sastojke. Bolje je uzeti stari krumpir, jer on tijekom kuhanja bolje zadržava oblik proizvoda. Isperite povrće pod mlazom vode i stavite u lonac. Krumpir prelijte vodom, posolite i kuhajte dok ne omekša. Nakon toga ocijedite vodu, uklonite koru i drobljenjem usitnite korjenasto povrće. Za sjeckanje krumpira možete koristiti vilicu, nož i mlin za meso.

Korak 2

Sada morate pomiješati krumpir, pšenično brašno i kokošja jaja u jednoj posudi. Dodajte malo soli i mijesite smjesu dok ne postane glatka.

3. korak

Pospite mjesto na kojem ćete raditi s tijestom od krumpira brašnom. Ulijte šaku brašna odvojeno; dobro će vam doći samljeti gotove grude brašna. Uzmite tijesto i izrežite na kriške (kao što je prikazano na fotografiji).

4. korak

Svaki komad razvaljajte u kobasicu promjera oko 2 centimetra.

Korak 5

Narežite svaku kobasicu na ploške debele 2,5 centimetra. Trebali bi biti mali. Ali, ako više volite velike komade, njoke možete povećati.

Korak 6

Sjeckane komade pospite brašnom.

7. korak

Sada svaki komad morate uvaljati u brašno i lagano pritisnuti prstima, dajući njokima osobit oblik.

Informacija! U Italiji se njoki lagano pritiskaju vilicom tako da se na tijestu pojave karakteristični žljebovi.

Korak 8

Uzmite veliku šerpu, napunite je vodom, dodajte malo soli i stavite na vatru. Pričekajte da voda zakuha da biste u lonac dodali njoke. U međuvremenu možete pripremiti umak od rajčice. Vrlo je jednostavno. Ogulite rajčicu, a zatim nasjeckajte rajčicu na male komadiće. Stavite tavu na štednjak, dodajte malo maslinovog ulja i stavite rajčicu u tavu. Pržite povrće dok ne postane glatko, dodajte sol, dodajte začine - i to je to, umak je spreman. Do tog trenutka i knedle bi također trebale biti gotove.

Korak 9

Sada pomiješajte njoke od krumpira s umakom od rajčice i možete jelo poslužiti za stol. Ukrasite svoj obrok svježim začinskim biljem poput peršina, kopra ili špinata. Uživajte u jelu!