Ćuretina pečena s povrćem - recept za kuhanje fileta u pećnici * Crossfit

Pureća prsa - 1 kom.
Brokula - 1 kom. (150 g)
Bugarska crvena i žuta paprika (srednja) - 2 kom.
Kukuruz u konzervi - 0,5 limenke
Svježe gljive - 300-400 g
Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 150-200 g
Maslinovo ulje - 1 žlica l.
Zeleni - mala hrpa
Tvrdi sir (parmezan) - 150-200 g
Pileće jaje - 3 kom.
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu

Proteini 19,5 g
Masti 15,8 g
Ugljikohidrati 1,3 g

Danas smo za vas pripremili recept za puretinu pečenu s povrćem s detaljnim uputama i fotografijama.

Porcije u kontejneru: 6 porcija.

Uputa korak po korak

Puretina pečena s povrćem jednostavno je i ukusno jelo, pogodno za zdravu prehranu i koje će zasigurno svidjeti svim članovima obitelji. Da biste doma napravili tepsiju, prednost morate dati dojkama ili fileu puretine, no moguća je upotreba peradi ili bataka. Samo u drugom slučaju potrebno je uzeti u obzir da će se sadržaj kalorija u jelu povećati. Kiselo vrhnje treba kupiti s minimalnim udjelom masti. Možete odabrati bilo koje gljive, samo imajte na umu da morate uzeti vrstu proizvoda koja se može koristiti u kuhanju bez dodatne toplinske obrade. Najbolji korak po korak recept s fotografijom pečenja puretine u pećnici s povrćem i sirom opisan je u nastavku.

Korak 1

Započnite s pripremom mesa. Operite pureća prsa, odrežite sve nakupine masti i kuhajte u slanoj vodi dok ne budu gotovo kuhane. Dok se meso kuha, napravite tepsiju. Da biste to učinili, uzmite duboku posudu, ulijte polovicu kiselog vrhnja i dodajte maslinovo ulje. Operite začinsko bilje poput peršina, nasjeckajte na male kriške i dodajte polovicu umaka. Posolite, popaprite i dobro promiješajte.

Korak 2

Otvorite konzervirani kukuruz, polovinu sadržaja staklenke bacite u cjedilo. Isperite gljive, odrežite čvrstu podlogu i narežite proizvod na kriške (uključujući stabljiku). Papriku oprati, oguliti i narezati na kockice srednje veličine. Cvijeće brokule odvojite od guste stabljike, a povrće narežite na male komadiće. Naribajte tvrdi sir na sitnoj ribežu. Kad je pureći file kuhan, izvadite ga iz vode, pustite da se malo ohladi i narežite na srednje kockice, približno iste veličine kao i paprika.

3. korak

Uzmite ostatak kiselog vrhnja i ulijte ga u duboku posudu, razbijte jaja, dodajte nasjeckano bilje i par šaka ribanog sira. Umutite dobro pjenjačom, mikserom ili jednostavnom vilicom (ne trebate tući dok ne postane pjenasto, ali konzistencija treba postati jednolična). Pripremite posudu za pečenje, namažite dno i stranice maslinovim uljem i dodajte narezano meso. Na to prelijte pripremljenim umakom od jaja i kiselog vrhnja.

4. korak

Drugim slojem tepsije ravnomjerno rasporedite kriške svježih (možete uzeti konzervirane) gljiva.

Korak 5

U sljedeći sloj položite cvatove brokule, a odozgo pospite konzerviranim kukuruzom iz kojeg će se do tada ocijediti sva suvišna tekućina.

Korak 6

Dodajte crvenu papriku i prelijte sve sastojke u limu s nekoliko žlica umaka od kiselog vrhnja, a zatim sve pospite žutom paprikom.

Korak 7

Preostali umak prelijte začinskim biljem (bolje je to učiniti žlicom, tada će ispasti ravnomjernije), a zatim vrh pospite ribanim sirom.

Korak 8

Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 25-30 minuta. Tepsija bi se trebala stvrdnuti, a sir postati smeđi. Povremeno provjeravajte da sir ne počne gorjeti.

Ako vidite da je unutrašnjost tepsije još uvijek mokra, a sir je već previše pržen, pokrijte kalup folijom i držite u pećnici dok jelo ne bude potpuno kuhano.

Korak 9

Puretina, pečena s povrćem i sirom, kuhana kod kuće prema jednostavnom receptu s fotografijama korak po korak, spremna je. Izvadite iz pećnice, pustite da odstoji neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Nakon 10-15 minuta narežite na dijelove i poslužite. Odozgo pospite svježim začinskim biljem. Uživajte u jelu!