Mliječni proizvodi nikada ne smiju biti isključeni iz vaše prehrane. Međutim, kao i drugi proizvodi, u svoju prehranu trebate dodati mlijeko, uzimajući u obzir ne samo KBZHU, već i GI. Potonji pokazuje učinak ugljikohidrata na razinu glukoze. Grafikon mliječnog glikemijskog indeksa pomoći će vam da bolje razumijete ovo pitanje i odaberete najprikladnije proizvode.
| Proizvod | Glikemijski indeks | Sadržaj kalorija, kcal | Proteini, g u 100 g | Masti, g na 100 g | Ugljikohidrati, g u 100 g |
| Brynza | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
| Jogurt 1,5% prirodan | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
| Voćni jogurt | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
| Kefir s malo masnoće | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
| Prirodno mlijeko | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
| Obrano mlijeko | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
| Kondenzirano mlijeko sa šećerom | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
| Sojino mlijeko | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
| Sladoled | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
| Krema 10% masti | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
| Kiselo vrhnje 20% masti | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
| Prerađeni sir | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
| Sulguni sir | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
| Tofu sir | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
| Sir Feta | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
| Palačinke od svježeg sira | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
| Tvrdi sirevi | — | 360 | 23 | 30 | — |
| Svježi sir 9% masti | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
| Nemasni svježi sir | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
| Skuta | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
Tablicu možete preuzeti tako da je ovdje uvijek možete koristiti.
