Klasične lazanje s umakom - recept s fotografijom kuhanja kod kuće * Crossfit

Listovi za lazanje - 200 g
Mocarela - 150-200 g
Sir parmezan - 100 g
Sol po ukusu
Rajčica u vlastitom soku - 300 g
Češnjak - 3-4 klinčića
Začinite talijansko bilje - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Bešamel umak - 150 g
Maslinovo ulje po ukusu
Sol po ukusu

Proteini 8,9 g
Masti 11,1 g
Ugljikohidrati 9,9 g

Ispod je jednostavan korak-po-korak recept za ukusne povrtne klasične lazanje s bešamel umakom i mozzarella sirom.

Porcije u kontejneru: 4-6 porcija.

Uputa korak po korak

Klasična lazanja talijansko je jelo koje se peče u pećnici u slojevima, a sastoji se od tjestenine četvrtastog oblika s umakom od rajčice i mozzarelle, prelivenog umakom od bešamela. Da biste jelo pripremili kod kuće, prvo morate napraviti bešamel umak od maslaca, brašna i mlijeka, ako želite, možete dodati malo muškatnog oraščića. Umjesto mozzarelle u ovom receptu s fotografijom možete upotrijebiti drugi sir, na primjer ricottu ili feta sir. Ako rajčicu nije moguće kupiti u vlastitom soku, možete je zamijeniti s nekoliko svježih rajčica i tijestom od rajčice.

Da biste napravili bešamel umak, otopite 50 g maslaca u loncu, dodajte 2 žlice. l. prosijano brašno, snažno miješajte 2 minute, dok se smjesa ne zgusne. Nakon toga malo po malo ulijte mlijeko sobne temperature (samo 1 litra), neprestano miješajući obradak. I na kraju, ali ne najmanje važno, dodajte muškatni oraščić, sol i papar po ukusu.

Korak 1

Uzmite rajčice u vlastitom soku, sameljite ih miješalicom, ali tako da ostanu mali komadići. Ogulite češnje češnjaka, sitno nasjeckajte povrće i dodajte rajčici. Rajčicu premjestite u lonac, dodajte sol i papar po ukusu, stavite na štednjak i kuhajte 15 minuta nakon ključanja. Za to vrijeme naribajte parmezan i razbijte ili narežite mocarelu na sitne komadiće.

Korak 2

Po potrebi kuhajte listove lazanja u vrućoj vodi 2-3 minute (pročitajte upute na pakiranju tjestenine).

3. korak

Silikonskom četkom premažite dno i stranice širokog, visokostranog lima za pečenje maslinovim uljem. Listove lazanja stavite na dno kalupa u jednom sloju, kao što je prikazano na fotografiji.

4. korak

Dio ohlađenog umaka od rajčice ravnomjerno rasporedite po listovima lazanje.

Korak 5

Uklonite kuhani bešamel umak, kuhan i ohlađen, ili ga skuhajte.

Korak 6

Stavite bešamel na vrh umaka od rajčice, lagano ga raspoređujući po površini stražnjom stranom žlice.

Korak 7

Kriške mozzarella sira ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini obratka. Komadići trebaju biti približno iste veličine i ne pregrubi, jer se inače neće topiti tijekom pečenja. Položite sve slojeve posude opet u istom slijedu.

Korak 8

Tijekom pripreme umaka i pripreme, ribani sir je bolje držati na hladnom mjestu ili u hladnjaku kako bi bolje zadržao oblik i ne počeo se lijepiti. Izvadite parmezan na svoj pult i odvojite malo sira za prezentaciju.

Korak 9

Lazanje prelijte većinom ribanog sira. Pošaljite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 25-30 minuta (dok ne omekša). Sir bi se trebao potpuno otopiti i struktura se trebala stvrdnuti.

Korak 10

Ukusne niskokalorične klasične lazanje kuhane s bešamel umakom u pećnici, spremne. Prije posluživanja pospite ribanim parmezanom ili dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje poput bosiljka ili origana po želji. Uživajte u jelu!