Bruschetta s rajčicama i sirom

Cherry rajčica - 15 kom.
Francuski baguette - 1 kom.
Rukola - 50 g
Sirni sir - 50-70 g
Maslinovo ulje po ukusu
Češnjak - po želji
Sol po ukusu

Proteini 3,4 g
Masti 4,3 g
Ugljikohidrati 15,8 g

U nastavku je opisan recept s detaljnim fotografijama izrade talijanske bruskete s rajčicama i sirom.

Porcije u kontejneru: 10 porcija.

Uputa korak po korak

Rajčica Bruschetta jednostavno je i ukusno talijansko predjelo koje je hrskavi prepečeni kruh s maslinovim uljem i namaz od meke skute sa cherry rajčicama i svježom rikolom. Kriške francuskog baguettea možete prethodno naribati češanj češnjaka. Podlogu grickalice možete osušiti na suhoj tavi ili u pećnici.

Po vlastitom nahođenju možete uzeti bilo koji sir, ali najprikladniji za izradu bruschette su mozzarella, ricotta, feta i feta sir.

Da biste napravili talijanski međuobrok kod kuće, slijedite korake iz sljedećeg korak po korak foto recepta.

Korak 1

Uzmite svježu francusku baguette i sušite je u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva 7-10 minuta. Kad porumeni, uklonite ga i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kad se baguette ohladi, obrežite koru s jedne strane. Nožem za kruh izrežite 10 približno jednakih kriški bagete. Da biste pravilno izrezali tanku francusku štrucu, nož morate držati ne ravnomjerno (u odnosu na baguette), već blago pod kutom, kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 2

Temeljito isperite rikolu hladnom vodom, obrijte višak tekućine i ostavite bilje da se osuši. Silikonskom četkom nanesite malu količinu maslinovog ulja na jednu stranu svakog komada baguette. Zatim na netaknutu stranu kriški namažite tanki sloj mekog sira. Ako želite dodati češnjak, tada trebate naribati koru kriški kruha odrezanim klinčićem.

3. korak

Stavite kriške bagete u suhu posudu za pečenje. Stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva na 3-5 minuta. Nakon dodijeljenog vremena nasjeckajte potrebnu količinu rikule i ravnomjerno rasporedite začinsko bilje na vrh sira.

4. korak

Isperite cherry rajčice pod mlazom vode. Zatim svako povrće prerežite na pola i pažljivo uklonite čvrstu podlogu. Na svaku krišku baguette stavite 3 polovice rajčice, lagano pospite solju. Pospite malo maslinovog ulja na vrh i pecite tavu još 3-4 minute.