- Proteini 2,2 g
- Masti 0,1 g
- Ugljikohidrati 3,9 g
Ispod je jednostavan, klasičan korak po korak foto recept za pripremu hladne juhe od taratora.
Porcije u kontejneru: 3 porcije.
Uputa korak po korak
Tarator je hladna juha bugarske kuhinje koja se priprema na bazi kiselog mlijeka, nemasnog i nezaslađenog jogurta za piće ili kefira s niskim udjelom masti. Klasični korak po korak recept koristi svježi krastavac, začinsko bilje, sol i začine po ukusu, plus češnjak i orasi. Za sadržaj masti dodaje se biljno ulje, po mogućnosti maslinovo ulje. Juha se može poslužiti u tanjuru ili čaši, jelo je moguće poslužiti i s ledom, ali u ovom slučaju mliječne proizvode ne trebate razrijediti vodom tijekom stvaranja porcije. Da biste pripremili jelo, morate kupiti sve gore navedene proizvode, otvoriti korak po korak foto recept i dodijeliti 10-15 minuta slobodnog vremena.
Korak 1
Uzmite svježi krastavac, isperite pod hladnom vodom i pomoću guljenja povrća ili nožem izrežite kožu. Narežite povrće na male kvadrate približno iste veličine. Obavezno kušajte krastavac prije rezanja, kako ne bi imao gorak okus, inače će pokvariti okus juhe.
© dubravina - stock.adobe.com
Korak 2
Temeljito isperite kopar, obrijte višak vlage, uklonite guste stabljike i izrežite zelje na male komadiće.
© dubravina - stock.adobe.com
3. korak
Ogulite 3 češnja češnjaka, prerežite zube na pola i uklonite zelenkastu ili bijelu stabljiku. Zatim češnjak narežite na sitne komadiće. Na jednu porciju dodaje se 1 klinčić, ali ne više, inače će jelo ispasti previše začinjeno.
© dubravina - stock.adobe.com
4. korak
Uzmite orahe i sitno ih nasjeckajte oštrim nožem. Također možete samljeti orahe u mužaru, ali nemojte prekidati do stanja brašna, trebali bi se osjetiti čitavi komadići.
© dubravina - stock.adobe.com
Korak 5
U duboku posudu stavite jedan nasjeckani krastavac, jednu trećinu kopra, jedan mljeveni režanj češnjaka i dio nasjeckanih oraha. Posolite, dodajte ostale začine po želji i malo maslinovog ulja, temeljito promiješajte. Otprilike pola posude prelijte kiselim mlijekom ili kefirom s niskim udjelom masti, promiješajte i razrijedite pročišćenom vodom da malo razrijedi koncentrirani mliječni okus.
© dubravina - stock.adobe.com
Korak 6
Ukusna domaća bugarska juha Tarator s orasima je spremna. Jelo poslužite ohlađeno, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i orasima. Može se poslužiti s prženim baguetteom ili krutonima. Uživajte u jelu!
© dubravina - stock.adobe.com
