Pečeni file bakalara - recept za kuhanje s povrćem u pećnici * Crossfit

File bakalara - pola trupa
Zeleni luk - 2-3 grane
Kopar - mala hrpa
Peršin (ili cilantro) - 3-4 grančice
Rajčica (velika) - 1 kom.
Češnjak - 1-2 klinčića
Kornišon (kiseli krastavci) - 5-7 kom.
Orasi - 3-4 kom.
Maslinovo ulje - 2-3 žlice l. do benzinske pumpe
Sok od pola limuna
Kiselo vrhnje (15% masti) - za podmazivanje fileta bakalara
Jestiva sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu

Proteini 6 g
Masti 3,7 g
Ugljikohidrati 0 g

Porcije u posudi: 3-4 porcije

Uputa korak po korak

Ukusan, nježan i sočan file bakalara pečen u pećnici pod povrćem i začinskim biljem ugodit će svima. Posebno je atraktivan niskokalorični sadržaj gotovog obroka. Vrhunac jela neće biti samo riba, već i svježa mješavina povrća i začinskog bilja. U receptu se koriste orasi, možete ih, naravno, odbiti, ali oni će ribi dati prilično pikantan orašast okus. Kako ukusno ispeći filete bakalara kod kuće? Pažljivo pročitajte recept koji sadrži fotografije korak po korak i počnite kuhati.

Korak 1

Prvo morate pripremiti mješavinu zelenila i svježeg povrća. Uzmite zeleni luk, kopar i peršin, operite ih pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnikom. Sada sitno nasjeckajte sve zelje i premjestite u duboku posudu.

Korak 2

Sada uzmite rajčicu, operite je i izrežite na male kockice. Odaberite gusto i ne prezrelo povrće, jer nakon rezanja rajčica treba zadržati oblik. Pošaljite rajčicu u posudu s biljem. Izvadite iz korita sedam kornišona i izrežite ih na male komadiće: ovi začinjeni krastavci učinit će jelo vrlo originalnim. Ogulite češanj češnjaka i provucite kroz prešu. Sve nasjeckane sastojke pošaljite u posudu s rajčicama i začinskim biljem.

3. korak

Ogulite orahe. Izrežite zrna što je moguće manje i pošaljite ih u posudu s ostatkom proizvoda.

4. korak

Pripremljenu smjesu začinite maslinovim uljem, dodajte i sok od pola limuna.

Korak 5

Uzmite veliku, visokostranu formu i obložite je pergament papirom. Nije potrebno točiti ulje, jer će biti dovoljno soka koji će hrana dati. Operite file bakalara, obrišite kako biste uklonili višak vlage i prenesite u pripremljeni oblik. Začinite ribu solju i paprom po ukusu, a zatim premažite kiselim vrhnjem. Možete koristiti i kremu, ali tada odaberite manje kalorični proizvod.

Korak 6

Sada pripremljenu mješavinu povrća, začinskog bilja i orašastih plodova stavite na vrh bakalara. Ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini ribe.

Korak 7

Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 170 stupnjeva tako da riba posustaje.

Koliko treba pečenja fileta? Sve ovisi o snazi pećnice. Obično je dovoljno 40 minuta, ali vodite se spremnošću ribe.

Korak 8

Gotovo jelo poslužite vruće. Prije posluživanja ukrasite klinovima limuna, grančicama peršina i kiselim kornišonima. Riba pripremljena prema ovom korak-po-korak receptu ispada vrlo nježna i sočna. Nadamo se da vam se sviđa recept. Uživajte u jelu!