Ako se pravilno hranite, dobro ili barem tome težite, vjerojatno ste čuli za glikemijski indeks. Sada je ovaj pokazatelj jednako važan kao i sadržaj kalorija u jelu i njegov sastav BZHU-a. Hrana s niskim glikemijskim indeksom u obliku tablice pomoći će vam da se bolje snađete u odabiru hrane za svoj obrok. Naravno, to ne znači da su potrebne samo ove namirnice. No, nutricionisti snažno obeshrabruju hranu s visokim GI.
| Popis namirnica | GI | Sadržaj kalorija na 100 g |
|---|---|---|
| Pekarski proizvodi, brašno i žitarice | ||
| raženi kruh | 50 | 200 |
| Kruh od raženih mekinja | 45 | 175 |
| Kruh od cjelovitih žitarica (bez brašna) | 40 | 300 |
| Čips od cjelovitog zrna | 45 | 295 |
| raženi kruh | 45 | |
| Zobeno brašno | 45 | |
| Raženo brašno | 40 | 298 |
| Laneno brašno | 35 | 270 |
| Heljdino brašno | 50 | 353 |
| Quinoa brašno | 40 | 368 |
| Heljda | 40 | 308 |
| smeđa riža | 50 | 111 |
| Neoguljena riba basmati | 45 | 90 |
| Zob | 40 | 342 |
| Punozrnati bulgur | 45 | 335 |
| Meso i plodovi mora | ||
| Svinjetina | 0 | 316 |
| Govedina | 0 | 187 |
| Piletina | 0 | 165 |
| Svinjski kotleti | 50 | 349 |
| Svinjske kobasice | 28 | 324 |
| Svinjska kobasica | 50 | Do 420, ovisno o sorti |
| Teleća kobasica | 34 | 316 |
| Sve vrste riba | 0 | Od 75 do 150, ovisno o sorti |
| Kotleti od ribe | 0 | 168 |
| Rakovi štapići | 40 | 94 |
| Alge | 0 | 5 |
| Fermentirana mliječna jela | ||
| Obrano mlijeko | 27 | 31 |
| Nemasni svježi sir | 0 | 88 |
| Svježi sir 9% masti | 0 | 185 |
| Jogurt bez aditiva | 35 | 47 |
| Kefir s malo masnoće | 0 | 30 |
| Kiselo vrhnje 20% | 0 | 204 |
| Krema 10% | 30 | 118 |
| Sir Feta | 0 | 243 |
| Brynza | 0 | 260 |
| Tvrdi sir | 0 | Od 360 do 400, ovisno o sorti |
| Masti, umaci | ||
| Maslac | 0 | 748 |
| Sve vrste biljnih ulja | 0 | 500 do 900 kcal |
| Mast | 0 | 841 |
| Majoneza | 0 | 621 |
| Umak od soje | 20 | 12 |
| Kečap | 15 | 90 |
| Povrće | ||
| Brokula | 10 | 27 |
| Bijeli kupus | 10 | 25 |
| Karfiol | 15 | 29 |
| Luk | 10 | 48 |
| Masline | 15 | 361 |
| Mrkva | 35 | 35 |
| Krastavci | 20 | 13 |
| Masline | 15 | 125 |
| Babura paprika | 10 | 26 |
| Rotkvica | 15 | 20 |
| Rukola | 10 | 18 |
| Salata od lišća | 10 | 17 |
| Celer | 10 | 15 |
| Rajčica | 10 | 23 |
| Češnjak | 30 | 149 |
| Špinat | 15 | 23 |
| Pržene gljive | 15 | 22 |
| Voće i bobice | ||
| Marelica | 20 | 40 |
| Dunja | 35 | 56 |
| Višnja šljiva | 27 | 27 |
| naranča | 35 | 39 |
| Grožđe | 40 | 64 |
| Trešnja | 22 | 49 |
| Borovnica | 42 | 34 |
| Granat | 25 | 83 |
| Grejp | 22 | 35 |
| Kruška | 34 | 42 |
| Kivi | 50 | 49 |
| Kokos | 45 | 354 |
| jagoda | 32 | 32 |
| Limun | 25 | 29 |
| Mango | 55 | 67 |
| Mandarinski | 40 | 38 |
| kupina | 30 | 39 |
| Breskva | 30 | 42 |
| Grejpfrut | 25 | 38 |
| Šljive | 22 | 43 |
| Ribizla | 30 | 35 |
| Borovnica | 43 | 41 |
| Trešnje | 25 | 50 |
| Suve šljive | 25 | 242 |
| Jabuke | 30 | 44 |
| Orašasti plodovi, mahunarke | ||
| Orasi | 15 | 710 |
| Kikiriki | 20 | 612 |
| Indijski oraščić | 15 | |
| Badem | 25 | 648 |
| Lješnjak | 0 | 700 |
| Pinjoli | 15 | 673 |
| Sjemenke bundeve | 25 | 556 |
| Grašak | 35 | 81 |
| Leća | 25 | 116 |
| Grah | 40 | 123 |
| Slanutak | 30 | 364 |
| Kaša | 25 | 347 |
| Grah | 30 | 347 |
| Sezam | 35 | 572 |
| Kvinoja | 35 | 368 |
| Sir od soje tofu | 15 | 76 |
| Sojino mlijeko | 30 | 54 |
| Humus | 25 | 166 |
| Grašak u konzervi | 45 | 58 |
| Maslac od kikirikija | 32 | 884 |
| Pića | ||
| Sok od rajčice | 15 | 18 |
| Čaj | 0 | |
| Kava bez mlijeka i šećera | 52 | 1 |
| Kakao s mlijekom | 40 | 64 |
| Kvas | 30 | 20 |
| Suho bijelo vino | 0 | 66 |
| Suho crno vino | 44 | 68 |
| Desertno vino | 30 | 170 |
Cijelu tablicu s GI i kalorijama možete preuzeti ovdje.
