Da bi se održalo funkcioniranje svih ljudskih organa, potrebna je redovita opskrba komponentama poput proteina. Uloga proteina u ljudskom tijelu je od velike važnosti. Proteini se ne mogu zamijeniti drugim elementima i neophodni su za puni razvoj i stvaranje novih stanica.
Uloga proteina u ljudskom tijelu
Protein je tvar bez koje se ljudsko tijelo ne može normalno razvijati. Glavninu ljudskog tijela čine proteini, a tijekom tjelesne aktivnosti taj se element troši.
Konzumacija proteina igra sljedeću ulogu:
- izgradnja uloge - potiče rast stanica i njihovo zasićenje korisnim komponentama. Dakle, tvar je neophodna komponenta za ljude u bilo kojoj dobi;
- transportna uloga - pospješuje kretanje hranjivih tvari kroz tijelo. Uz pomoć bjelančevina, stanice su zasićene kisikom i funkcioniranje unutarnjih organa se normalizira;
- hormonska funkcija - tvar je jedna od sastavnih komponenata ljudskih hormona;
- zaštita - imunološki sustav čine antitijela koja uključuju proteine. Nedostatak potrebne količine bjelančevina dovodi do pojave bolesti.
Proteini se moraju nadopunjavati svakodnevno, inače će mnogi organi prestati, smanjiti njihovu funkcionalnost. U prosjeku svaka osoba treba unositi do 150 grama proteinske hrane dnevno.
Uloga proteina za trkače, sportaše
- Sportaši bi se trebali redovito nadopunjavati, jer vježbanje troši puno energije.
- Uz pomoć proteinskih proizvoda akumulira se mišićno tkivo i stvaraju se aminokiseline koje se pretvaraju u energiju.
- Konzumacijom proteinske hrane povećava se izdržljivost.
- Proteini tijekom tjelesne aktivnosti distribuiraju kisik i hranjive sastojke po tijelu koji povećavaju metabolizam.
Značajke proteinske prehrane za rast mišića
Mnogi sportaši koriste se dijetama na bazi proteina koje pomažu povećati mišićnu masu. Ova metoda prehrane usmjerena je brzom povećanju mišićnih vlakana i uklanjanju masnih slojeva.
Značajka prehrane za rast mišića je sljedeća:
- hrana se provodi 6-7 puta u malim obrocima. Proteini dolaze u malim količinama i potiču brzo širenje po tijelu. Kada se hrana konzumira u velikim količinama, ali rjeđe, proteini se ne apsorbiraju i mogu pridonijeti stvaranju masti;
- hrana bi trebala biti visokokalorična - ova vrsta hrane sportašu omogućuje povećanje rezerve energije za dugotrajne treninge;
- mali sadržaj brzih ugljikohidrata - ove se vrste hrane ne pretvaraju u energiju, već se talože u obliku masnih stanica;
- pijenje u velikim količinama - smanjuje se rizik od dehidracije i smanjenja volumena mišića;
- jedenje hrane nakon treninga vrši se radi bolje apsorpcije hranjivih sastojaka.
Proteinska prehrana trebala bi se sastojati od zdrave hrane, tvari treba konzumirati biljnog i životinjskog podrijetla.
Značajke proteinske prehrane za one koji žele smršavjeti
Kada se masne stanice nakupljaju u velikom broju, proteinska metoda prehrane vrlo se često koristi za uklanjanje prekomjerne težine. Proteinski se proizvodi probavljaju mnogo dulje od ugljikohidrata i zasićuju čovjeka količinom energije potrebne za tijelo.
Značajke proteinske prehrane su sljedeće:
- hrana se konzumira u slijedu. Ako se propusti jedan obrok, ne preporučuje se udvostručivanje obroka;
- preporuča se uporaba proizvoda biljnog podrijetla;
- povećati sagorijevanje energije vježbanjem;
- tijekom cijelog razdoblja mršavljenja ne bi trebalo biti kvarova;
- trebate unijeti veliku količinu tekućine;
- tijekom dana trebate uzeti do 5 obroka;
- trajanje dijete nije duže od 2 tjedna.
Prije nego što se počnete pridržavati proteinske prehrane kako biste smanjili težinu, potrebno je pregledati se kod stručnjaka. U prisutnosti bolesti mogu se pojaviti neželjeni simptomi.
Izvori bjelančevina
Glavni dio hranjivih sastojaka ulazi u ljudsko tijelo tijekom obroka. Hrana sadrži sve potrebne komponente koje ljudsko tijelo proizvodi u nedovoljnim količinama.
Da bi osoba mogla dobiti potrebnu količinu hranjivih komponenata, potrebno je pravilno razviti jelovnik koji će tijelo zasititi svim potrebnim komponentama.
Izvori životinjskih bjelančevina
Životinjska hrana sadrži 8 aminokiselina koje su potrebne čovjeku, pa se ova vrsta proteina smatra cjelovitom. Ove vrste proizvoda sadrže dodatne prehrambene komponente za poboljšanje funkcioniranja unutarnjih organa.
Izvori proteina životinjskog podrijetla uključuju:
- jaja;
- mliječni proizvodi;
- govedina;
- ovčetina;
- zec;
- kokoš;
- ružičasti losos;
- kavijar;
- pollok.
Životinjski proteini nalaze se u raznim namirnicama, ali neke namirnice nisu prikladne za sportaše i ljude koji žele smršavjeti.
Ti proizvodi uključuju:
- konzervirano meso;
- konzervirane ribe;
- kobasice;
- dimljeno meso.
Hrana sadrži puno lošeg kolesterola, kao i brze ugljikohidrate. Način kuhanja također je od velike važnosti, kako bi se proteini sačuvali u velikim količinama, potrebno je preferirati hranu na pari ili kuhanu hranu.
Biljni izvori proteina
Za razliku od hrane životinjskog podrijetla, biljni proizvodi sadrže manje tvari potrebnih čovjeku. Ovu vrstu hrane najčešće koriste osobe s prekomjernom težinom, jer biljna hrana praktički nema kolesterola i masti.
Biljni sastojci uključuju:
- grah;
- leća;
- orašasti plodovi;
- sjeme;
- soja;
- grašak;
- brokula;
- špinat;
- avokado;
- banana;
- žitarice.
Biljne tvari smatraju se nježnijima za ljudsko tijelo i poboljšavaju proces probave. Mnogi sportaši koji žele dobiti mišićnu masu nakon treninga konzumiraju koktele s dodanim biljnim proteinima.
Za ljude koji mršave biljni su proteini idealno rješenje. Međutim, unatoč popularnosti biljne hrane, dugotrajna uporaba je dovodi do nedostatka vitamina i bolesti. Stoga se preporučuje kombiniranje biljnih i životinjskih bjelančevina.
Jesti proteinsku hranu sastavni je dio ne samo gubitka kilograma i dobivanja viška mišićne mase, već i održavanja ljepote i zdravlja. Ljudi koji konzumiraju korisnu komponentu u nedovoljnoj količini često pate od gubitka apetita i slabosti.
U nekim se slučajevima opažaju hormonalni poremećaji i nagli gubitak kilograma. Za ljude koji se bave sportom, upotreba proteinskih proizvoda alternativa je upotrebi sportskih dodataka. Ako jedete pravu hranu, možete osigurati energiju za dugotrajne treninge i pomoći u izgradnji izdržljivosti.
