Hurme su plod datulje koji raste u vrućim tropskim zemljama. U svojoj domovini bobice su popularne u svježem, sušenom i sušenom obliku, ali obično nam se dostavljaju suhe. To su proizvodi koji su poznati ne samo po svojim korisnim, već i po ljekovitim svojstvima.
Istodobno, treba biti svjestan kakve datulje mogu naštetiti zdravlju i tijelu u cjelini, koje su kontraindikacije za njihovu upotrebu. Sportaši i dijetetičari su upoznati s ovim suhim voćem.
Iz članka ćete naučiti najvažnije informacije o sastavu, prednostima i kontraindikacijama za upotrebu datulja.
Sadržaj kalorija datuma
Sadržaj kalorija urmi različitih jestivih sorti praktički je jednak. Također, broj kalorija u voću ne razlikuje se puno ovisno o načinu pripreme proizvoda - sušenog, sušenog, svježeg, s kostiju ili bez nje.
Nutricionisti preporučuju zamjenu čokolade ovim suhim voćem. Plod datulje sastojak je za pripremu raznih slastica za čaj, sirupe, tjesteninu, med, salate od voća i povrća, nadjeve za pečenje, čak i ocat i alkoholna pića. Sukladno tome, sadržaj kalorija u svim tim jelima bit će mnogo niži od onoga u kojem bi se koristio šećer.
© Dmytro - stock.adobe.com
Osušeni će kraljevski datuli biti slatkog okusa, dok će sušeni urmi ostati mesnati, slatki i nježni. Kao što je ranije spomenuto, ovo se voće može kupiti i svježe, sa ili bez koštica. Razlika je u sadržaju kalorija na 100 g, iako nije temeljna. Više detalja u donjoj tablici.
Tip datuma | Kalorije na 100 grama |
Svježe s kosti | 240 kcal |
Osušeno s kostima | 283 kcal |
Osušeno bez koštica | 274 kcal |
Osušeno s kostima | 292 kcal |
Kao što vidite, svježi urmi su najmanje kalorični. Specifičnost sušenja plodova s kojih je uklonjena jezgra čini osušeni proizvod bez koštica manje hranjivim od onog u kojem su ostale koštice. Iz istog razloga, prve sadrže manje hranjivih sastojaka. Ali razlika u kilokalorijama je mala.
Sadržaj kalorija u jednoj bobici također je gotovo jednak: jedan svježi, osušeni i osušeni komad sadrži 20-25 kcal (prosječno za sve vrste). Zahvaljujući tome, bobice, puneći tijelo energijom i dajući naboj živosti, djeluju i kao tonik. Odnosno, datulje su izvrsna zamjena za slatko previsoke kalorije.
Korisna svojstva i kemijski sastav voća
Korisna svojstva ploda posljedica su kemijskog sastava. Hurme su hrana koja sadrži vitamine koji donose velike koristi za ljudsko tijelo. Ovo nevjerojatno suho voće sadrži preko 10 različitih vitamina. Hurme su bogate vitaminima B skupine (B1, B2, B5, B6, B9), provitaminom A, vitaminima D, K, C, PP. Te biološki aktivne tvari imaju blagotvoran učinak na sve ljudske sustave i organe.
Napomenimo hranjivu vrijednost proizvoda (BZHU). U prosjeku 100 g svih vrsta urmi sadrži oko 2,6 g proteina, 0,6 g masti i 69,5 g ugljikohidrata, 20 g vode i 6 g prehrambenih vlakana.
Vitamini B pridonose normalizaciji metabolizma i moždane aktivnosti. Štoviše, svaki vitamin iz skupine ima svoja korisna i ljekovita svojstva. Zahvaljujući unosu vitamina B2, kosa, nokti i koža bit će zdravi, a proizvodnja crvenih krvnih zrnaca stabilna. Vitamin B5 neophodan je za razgradnju masti, a također je uključen u proizvodnju određenih hormona i kod muškaraca i kod žena. Vitamin B9 je neophodan u liječenju nekih oblika anemije.
Vitamini A i C pouzdani su branitelji tijela. To su prirodni antioksidanti koji mogu smanjiti vjerojatnost razvoja stanica raka. Potičući imunološki sustav, vitamini A i C sprječavaju ulazak bakterija, virusa i drugih štetnih tvari u tijelo. ...
Datulje pogoduju gušterači, želucu, crijevima neke osobe zbog prisutnosti vlakana u njihovom sastavu. Ovo se voće preporučuje za upotrebu u slučaju poremećaja gastrointestinalnog trakta. Poznato je da će dnevna stopa voća (3-5 komada dnevno) dovesti u red sve probavne organe. Prednosti suhog voća tu ne prestaju. Datulje pozitivno utječu na kardiovaskularni i krvožilni sustav. Od davnina se ta mala sušena hrana koristi u liječenju anemije, hipertenzije i drugih bolesti srca i krvi.
© baibaz - stock.adobe.com
Ovaj je učinak datulja posljedica prisutnosti u njihovom kemijskom sastavu ne samo vitamina, već i korisnih mikro- i makroelemenata. Plodovi su bogati magnezijem, bakrom, željezom, cinkom, manganom, kalijem, fosforom, borom, sumporom, kobaltom i drugim mineralima. Doslovno 10 suhog voća osigurat će dnevni unos ovih hranjivih sastojaka. Primjerice, kalij stabilizira krvni tlak, ali pektin u kombinaciji s vitaminom PP smanjit će razinu kolesterola u krvi i oduprijeti se razvoju ateroskleroze. Korist datulja leži u utjecaju na organe genitourinarnog sustava. Voće uklanja grčeve i bori se protiv upala.
Suho voće sadrži aminokiselinu triptofan. Znanstvenici su dokazali da ova tvar povoljno djeluje na ljudski živčani sustav. Triptofan je uključen u proizvodnju serotonina koji je odgovoran za raspoloženje. Hormon se sintetizira u tijelu i pomaže povećati otpornost na stres, suprotstavlja se utjecaju vanjskih podražaja i pogoduje mirnoj percepciji svijeta oko sebe. Uz sudjelovanje iste aminokiseline sintetizira se hormon melatonin koji djeluje umirujuće na tijelo. Iz tog razloga datuli se preporučuju u borbi protiv nesanice.
Plod datulje preporučuje se ženama u posljednjim mjesecima trudnoće i neposredno prije poroda. Smatra se da prisutnost vitamina i biološki aktivnih tvari u sušenom voću djeluje antispazmodično, odnosno smanjuje bol tijekom poroda.
Što se tiče muškaraca, datulje pomažu u povećanju potencije, uzrokujući povećanje snage i energije. Sve je to zbog prisutnosti velike količine cinka u proizvodima. U nekim se zemljama suho voće smatra prirodnim afrodizijakom!
Dakle, legende nisu uzaludne o blagodatima datulja - ovaj proizvod zaista ima puno korisnih svojstava. Blagotvorno djeluju na imunološki, krvožilni, kardiovaskularni, živčani, genitourinarni sustav, kao i na kožu.
Izvucimo zaključak: datulje nije moguće unijeti samo u prehranu, već su i neophodne. Osim ako, naravno, nemate kontraindikacija za upotrebu ovog voća.
Šteta za lik i kontraindikacije za uporabu
Unatoč korisnim svojstvima, urme također štetno djeluju na tijelo. Da ne biste naštetili tijelu, trebali biste se pridržavati norme i ne prejesti voće. Glavne kontraindikacije su sljedeće:
- Budući da urme sadrže šećer, dijabetičari bi trebali biti izuzetno oprezni s upotrebom ovog voća. U svakom slučaju, prije svega, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom i nadovezati se na njegove preporuke.
- Pretile osobe također trebaju biti oprezne. Opet, zbog prisutnosti šećera u datuljama. Oni koji su skloni pretilosti također bi trebali biti oprezni. Prejedanje će dovesti do debljanja. Ljudi koji žele smršavjeti ili održati kondiciju, datulje mogu koristiti kao poslasticu i to samo ujutro. Termini navečer ili prije spavanja nisu najbolje rješenje prehrane. U tom se slučaju ne može izbjeći višak kilograma.
- Sadržaj šećera urmi negativno utječe na stanje zubne cakline. Nakon jedenja voća na zubima ostaje žuta pločica. Stoga, ako imate karijes, datulje je bolje ne konzumirati.
- Voće je kontraindicirano za ljude koji su alergični na suho voće. Datulje, suhe marelice, grožđice prilično su alergeni proizvodi, pa ako se nakon uzimanja osjećate gore, morate posjetiti bolnicu i saznati imate li individualnu netoleranciju na ove bobice.
Istraživanje također potvrđuje da se preporučuje prestati jesti datulje za žene i muškarce s upornim glavoboljama, migrenama, pulsiranjem u vremenskoj regiji, kroničnim bolestima gastrointestinalnog trakta, pijeskom, kamenjem i drugim utvrđenim tvorbama u bubrezima.
Dakle, datulje nanose štetu ljudskom tijelu uglavnom zbog šećera u njihovom sastavu. Treba se pridržavati kontraindikacija kako bi se izbjegli zdravstveni problemi.
Datumi u sportskoj prehrani
Za sportaše su datulje nevjerojatno koristan proizvod koji blagotvorno djeluje na tijelo prije i nakon vježbanja. Također, ovo se voće preporučuje za sportaše u disciplinama snage tijekom razdoblja sušenja. Unatoč činjenici da urme sadrže dovoljno šećera, a udio kalorija je relativno visok, smiju se konzumirati tijekom dijetalnog razdoblja. Od osobe se traži samo jedno - pridržavati se stope unosa.
Neki su nutricionisti došli do zaključka da ako sjedite na strogoj mono-dijeti, ali istodobno se pridržavate dana posta (voda u kombinaciji sa suhim voćem), tada se za 7-10 dana možete riješiti 5-6 kilograma viška. Pretpostavlja se da će osoba pojesti najviše 10 komada urmi i oprati ih pročišćenom vodom ili čajem bez šećera.
Zahvaljujući takvoj količini suhog voća dobit ćete energiju i energiju potrebnu za tijelo, a slatkoća u njihovom okusu otupit će osjećaj gladi. Takva prehrana može trajati najviše dva dana. Nakon toga potrebno je vratiti se pravilnoj prehrani i tek nakon određenog vremenskog razdoblja opet prijeći na istovar uz pomoć datulja i vode. Tijekom prehrane s datuljama dopušteno je piti mlijeko s niskim udjelom masti.
Podijelimo nekoliko savjeta:
- Dnevna doza je oko 300 g urmi.
- Označeni broj voća podijelite na pet jednakih dijelova - odnosno, hrana će biti pet puta dnevno.
- Nakon uzimanja datulja, operite ih čašom obranog mlijeka ili kefira.
- Pijte zelene ili biljne čajeve bez šećera tijekom dana i ne ograničavajte se samo na pijenje vode. Dnevno biste trebali piti više od dvije litre tekućine.
© nata_vkusidey - stock.adobe.com
Osim što će dani posta poboljšati metabolizam i smanjiti težinu, pročistit ćete i crijeva i želudac od toksina, vratiti ravnotežu vode i soli. Recenzije nutricionista o takvom postupku uglavnom su pozitivne.
Sportski ljudi znaju da je datum datum koji tijelo zasićuje energijom. Zato bodybuilderi i drugi sportaši smiju jesti suho voće prije snažnih treninga, kako bi, zahvaljujući rezervi ugljikohidrata, imali što više energije. Ali prije tjelesnog napora, nije dopušteno više od nekoliko bobica. Nakon treninga, kad se probudi osjećaj gladi, možete pojesti i par urmi, oprati ih vodom ili zelenim čajem. To će dati sitost, vratiti snagu za daljnje snažne aktivnosti. Kalij sadržan u datuljama nakon vježbanja dobar je za mišiće, fosfor - za kosti i ligamente, magnezij - za meka tkiva.
Ishod
Dakle, kineski, iranski, kraljevski i drugi datumi univerzalni su proizvodi, čije su blagodati za ljudsko tijelo jednostavno ogromne. Međutim, ne biste smjeli zloupotrijebiti voće i prekoračiti dopuštenu potrošnju proizvoda. Ne smijemo zaboraviti na kontraindikacije za upotrebu slatkih bobica. Hranite se uravnoteženo i budite zdravi!