Đumbir - sastav, korisna svojstva i šteta

Malo tko zna o prednostima đumbira za tijelo, jer proizvod kod nas tek stječe popularnost. U međuvremenu, korijen đumbira ne samo da djeluje zagrijavajuće u zimskoj sezoni, već ima i ljekoviti učinak na zdravlje muškaraca i žena. Uz pomoć đumbira možete se riješiti suvišnih centimetara u struku i bokovima, ubrzati metabolizam, ojačati imunitet i povećati učinkovitost.

Proizvod ima široku paletu primjena u kuhanju, ugodnog je okusa i mirisa. Za tijelo nije koristan samo mladi cijeli korijen, već i samljeveni korijen (koji se koristi kao dodatak hrani) i ukiseljen. Čak i kandirano voće od đumbira, unatoč visokom udjelu šećera, zdravo je.

Sadržaj kalorija đumbira i sastav

Đumbir je niskokalorični proizvod s bogatim sastavom mikro i makroelemenata, vitamina, esencijalnih i nebitnih aminokiselina. Sadržaj kalorija svježeg korijena đumbira iznosi 79,8 kcal na 100 g.

Nakon prerade mijenja se energetska vrijednost proizvoda, i to:

• sušeni (mljeveni) korijen đumbira - 346,1 kcal;
• ružičasto ukiseljeno - 51,2 kcal;
• kandirano voće (đumbir u šećeru) - 330,2 kcal;
• čaj s đumbirom (zeleni ili crni) bez šećera - 6,2 kcal.

Nutritivna vrijednost proizvoda na 100 g:

• ugljikohidrati - 15,8 g;
• proteini - 1,83 g;
• masti - 0,74 g;
• pepeo - 0,78 g;
• prehrambena vlakna - 2,1 g;
• voda - 78,88 g.

Omjer BJU korijena đumbira na 100 g iznosi 1: 0,4: 8,7, a ukiseljenog - 1: 1,1: 10,8.

Kemijski sastav đumbira na 100 g predstavljen je u tablici:

Proizvod sadrži disaharide u količini od 1,7 g na 100 g, kao i poli- i mononezasićene kiseline, posebno linolnu (0,14 g), omega-9 (0,102 g), omega-3 (0,03 g) ) i omega-6 (0,13 g).

Korist za zdravlje

Zbog bogatog vitaminskog sastava, đumbir je koristan za muškarce i žene:

1. Najistaknutija korist proizvoda je blagotvoran učinak na probavni sustav. Otklanja razne poremećaje, nadimanje, mučninu.
2. Uzimanje čaja od đumbira tijekom trudnoće uklanja jutarnje mučnine u prvom tromjesečju.
3. Čaj od đumbira, ispijen prije putovanja, olakšat će "bolest kretanja" i smanjiti mučninu od bolesti kretanja u transportu.
4. Sustavna upotreba pića s đumbirom ili proizvodom u vlastitom obliku poboljšava stanje zuba i ublažava upalu zubnog mesa.
5. Proizvod pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog sustava, normalizira krvni tlak, poboljšava protok krvi u mozgu, normalizira rad srca i jača srčani mišić.
6. Dodavanje đumbira u hranu barem nekoliko puta tjedno ili pijenje pića s proizvodom uklanja razdražljivost i smiruje živčani sustav.
7. Proizvod ima anthelmintska svojstva.
8. Dokazano je da korijen đumbira dodan čaju stabilizira rad crijeva blagim laksativnim učinkom (posebno koristan za starije osobe).
9. Sustavna uporaba proizvoda ubrzava metabolizam i smanjuje razinu kolesterola u krvi.
10. Uključivanje proizvoda u prehranu pozitivno utječe na funkcioniranje muških spolnih organa, povećavajući privlačnost i povećavajući potenciju. Sustavna uporaba đumbira smanjuje rizik od upalnih procesa u prostati.

Ulje đumbira pomaže u uklanjanju psihoemocionalnih problema (uz njegovu pomoć možete raditi masaže ili jednostavno udisati miris). Korijen đumbira potiče povišenje raspoloženja i pomaže tonusu mišića.

© genjok - stock.adobe.com

Ljekovita svojstva đumbira

Korijen đumbira često se koristi u tradicionalnoj medicini kao dodatak vrućem čaju za liječenje prehlade i kašlja.

Proizvod ima i druga ljekovita svojstva:

1. Smanjuje rizik od ateroskleroze i varikoznih vena te smanjuje manifestacije potonje.
2. Uzimanje napitaka pripremljenih na bazi đumbira ublažava upalu sluznice gastrointestinalnog trakta i ublažava čir na želucu.
3. Đumbir smanjuje bolne osjećaje u mišićima i zglobovima kod bolesti kao što su reumatizam, artritis, artroza i išijas.
4. Da bi se smanjilo crvenilo i bol na mjestu modrice ili opekline, na mjesto ozljede stavlja se oblog s uvarom od đumbira.
5. Proizvod uklanja glavobolju i zubobolju.
6. Sustavna uporaba korijena đumbira (u bilo kojem obliku) jača imunološki sustav.

Redovita konzumacija napitaka od đumbira pomaže u suočavanju s oštrim hormonskim naletima kod žena tijekom menopauze. A čaj od đumbira služi i kao preventivna mjera protiv raka.

Đumbir za mršavljenje

Dodavanje pića napravljenih od đumbira svakodnevnoj prehrani prikladan je i jednostavan način za rješavanje viška kilograma.

Korisna svojstva đumbira za mršavljenje:

• ubrzava metabolizam i poboljšava probavu;
• potiče proizvodnju topline u tijelu (termogeneza);
• regulira razinu inzulina kortizola u krvi koji su odgovorni za održavanje normalne hormonalne razine u ljudskom tijelu;
• djeluje kao izvor energije - ovo svojstvo posebno je vrijedno za sportaše tijekom razdoblja sušenja.

Đumbir može pomoći u borbi protiv tromosti u tijelu i smanjiti bolove u mišićima, što je također korisno za sportaše.

Da biste smršavjeli, morate piti napitak od đumbira nekoliko puta dnevno, čiji je recept predstavljen u nastavku, u količini od 30 ml odjednom. Nije preporučljivo piti tinkturu na prazan ili pun želudac - morate odabrati točan vremenski interval između obroka.

Recept:

1. Da biste pripremili 1 litru napitka, trebate uzeti 3 ili 4 male žličice čaja (po vašem izboru), kao i oko 4 cm mladog korijena đumbira i pola limuna (zajedno s koricom). Za bogatiji okus dodajte metvicu.
2. Đumbir sastružite poput mrkve i narežite na tanke trakice.
3. Odvojite pulpu limuna od korice, posljednju izrežite na tanke kriške i dodajte đumbiru.
4. Sjeckane sastojke prelijte s pola litre vode i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
5. Zatim dodajte nasjeckanu limunovu pulpu i listove mente (nije obavezno).
6. Inzistirati 10 minuta, a zatim procijediti.
7. U drugoj loncu skuhajte čaj s pola litre vode (ne više od 3 minute), procijedite i pomiješajte s tinkturom limuna i đumbira.

Ne preporučuje se konzumacija napitka od đumbira dulje od 2 tjedna zaredom. Nakon određenog vremena, potrebno je napraviti pauzu za isto razdoblje kako bi se tijelo odmorilo.

Važno! Dnevna doza bilo kojeg pića ili čaja pripremljenog s dodatkom đumbira ne smije prelaziti dvije litre.

© 5sekunde - stock.adobe.com

Kontraindikacije i šteta

U prisutnosti alergija ili individualne netrpeljivosti, đumbir može naštetiti tijelu.

Tko je kontraindiciran đumbirom:

• trudnice u trećem tromjesečju - to može uzrokovati prerano rođenje;
• ljudi koji redovito uzimaju lijekove za regulaciju krvnog tlaka ili razine šećera u krvi, budući da korijen đumbira ima isti učinak na tijelo;
• koji pate od žučnih kamenaca, kao i osobe s čestim edemima.

Budući da đumbir utječe na ubrzanje cirkulacije krvi, on se mora napustiti ljudima koji pate od kroničnih krvarenja.

Čaj od đumbira ne preporučuje se piti prije spavanja, jer može povisiti tjelesnu temperaturu, a nepoželjno je prekoračiti naznačenu dnevnu dozu. Za ljude koji pate od upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu, bolje je odbiti đumbir u bilo kojem obliku.

Nemojte odmah ići na dijetu sa đumbirom za ljude koji prethodno nisu probali proizvod. Za početak morate pojesti malu porciju ili popiti napitak od đumbira kako biste provjerili ima li u tijelu alergija ili individualne osjetljivosti na proizvod, a tek onda povećati dozu konzumacije.

© Luis Echeverri Urrea - stock.adobe.com

Ishod

Đumbir je popularan proizvod za mršavljenje kod kuće koji ima blagotvorna i ljekovita svojstva. Sustavna uporaba korijena đumbira poboljšava metabolizam, jača imunološki sustav, poboljšava tonus i performanse. Đumbir je vrijedan izvor energije i može pomoći sportašima da okrijepe i poboljšaju svoje performanse tijekom vježbanja. Đumbir se široko koristi u kuhanju. Budući da se radi o niskokaloričnom proizvodu, preporuča se uključivanje u prehranu tijekom dijete.

Gledaj video: Đumbir smoothie (Studeni 2024).