Salata od šampinjona, piletine i jaja

Masline bez koštica - 100 g
Šampinjoni gljive - 300 g
Pileći file (gotov) - 500 g (2 kom.)
Tvrdi sir - 200 g
Rajčica (crveno zrela) - 2 kom.
Francuska gorušica - 2 žlice l.
Pileća jaja - 3 kom.
Kupus (Peking) - 200 g
Konzervirani zeleni grašak - 300 g
Kukuruz u konzervi - 300 g
Kiselo vrhnje (10%) ili prirodni jogurt - 150 g
Jestiva sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

Proteini 14,5 g
Masti 16,5 g
Ugljikohidrati 2,3 g

Predstavljamo vam korak po korak foto recept za izradu vrlo jednostavne i ukusne salate od šampinjona, piletine i jaja.

Porcije u posudi: 4-6.

Uputa korak po korak

Salata od šampinjona, piletine i jaja jelo je jednostavno za pripremu koje je lako napraviti vlastitim rukama kod kuće. Gljive za prženje mogu se uzimati i svježe i konzervirane, ali u slučaju potonjeg, proizvod se mora temeljito isprati od viška soli i smanjiti količina začina dodanih tijekom postupka kuhanja. Kao preljev možete koristiti nemasno kiselo vrhnje ili prirodni jogurt bez ikakvih dodataka. Pripremite sve navedene sastojke, duboku tavu koja se ne lijepi, zdjelu s visokim stranama (kako bi se stvorila pahuljasta salata) i počnite kuhati.

Korak 1

Prvo se trebate pozabaviti gljivama. Uzmite gljive, temeljito operite hranu i odrežite gustu podlogu na nozi. Izrežite gljive na komade zajedno s nogama (imajte na umu da će se proizvod smanjiti u veličini tijekom kuhanja, stoga, kako bi se gljive osjećale u salati, morate ih grubo rezati). Uzmite tavu, ulijte malo biljnog ulja, ravnomjerno rasporedite po dnu. Kad se ugrije, dodajte nasjeckane gljive, sol, papar i pržite na laganoj vatri dok ne omekša (10-15 minuta). Zatim premjestite na tanjur kako biste spriječili da hrana upije preostalo ulje u tavi.

Korak 2

Pileći file mora se pripremiti unaprijed. Meso se može kuhati u slanoj vodi ili peći u pećnici u foliji, nakon što ga obrišete začinima. Da bi file bio sočniji, meso ne vadite iz juhe dok se potpuno ne ohladi ili ne otvorite foliju. Ohlađenu piletinu narežite na ploške debljine oko 0,5-1 cm.

3. korak

Uzmite duboku zdjelu i pomiješajte potrebnu količinu nemasnog kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta sa sjemenkama francuske gorušice. Promiješajte da se senf ravnomjerno rasporedi po kiselom vrhnju. Isprobajte, ako želite, možete dodati dodatni papar ili dodati malo drugih začina.

4. korak

Naribajte komad tvrdog sira. Ako želite da proizvod bude mekši i osjećate se kao dio preljeva u salati, onda sir naribajte na finom ribežu.

Korak 5

Ocijedite tekućinu iz maslina, a plodove bacite u cjedilo da se osuše. Rajčice operite, prerežite na pola, uklonite grubu podlogu stabljike i povrće narežite na srednje velike kriške (polovicu podijelite na 6-8 kriški, ovisno o veličini rajčice). Izrežite svaku maslinu u sredini.

Korak 6

Kuhajte pileća jaja i ohladite u hladnoj vodi. Skinite proizvod s ljuske, ponovno isperite pod mlazom vode. Svako jaje izrežite na četvrtine (nemojte uklanjati žumanjak).

Korak 7

Uzmite kineski kupus, isperite pijesak i otresite višak tekućine s lišća. Odvojite potrebnu količinu za salatu i rukama berite listove ili nožem nasjeckajte na velike kriške. Kupus stavite na dno visokostrane posude (u kojoj će se formirati salata).

Korak 8

Premažite sloj kupusa s malo pripremljenog dresinga i stavite pržene gljive na vrh, ravnomjerno ih rasporedivši po površini.

Korak 9

Na gljive stavite preljev, rasporedite ga i rasporedite kriške nasjeckanih pilećih jaja. Zatim složite ribani sloj sira.

Ako je nezgodno širiti odijevanje žlicom, onda ga možete staviti na jedan sloj u središtu, a u sljedećem - uz rubove.

Korak 10

Premažite preljev preko sira, rasporedite ga i položite sloj nasjeckane crvene rajčice. Ponovno prelijte preljevom.

11. korak

Zatim složite sloj pilećeg fileta, pospite kiselim vrhnjem i senfom, na vrh stavite konzervirani grašak, nasjeckane masline i kukuruz. Završite oblikovanje posude s preostalim preljevom, ravnomjerno ga rasporedivši po vrhu. Stavite u hladnjak ili bilo koje hladno mjesto da se ulije najmanje pola sata. Ukusna salata od šampinjona, piletine i jaja, kuhana sa sirom kod kuće, vođena korak po korak receptom s fotografijom, spremna je. Poslužite ohlađeno ili ukrasite svježim začinskim biljem. Uživajte u jelu!