Toskanska juha od rajčice

Rajčica (velika) - 3-4 kom.
Tikvice - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Češnjak - 2 klinčića
Bosiljak (svježi) - nekoliko grančica
Maslinovo ulje - prema potrebi
Pročišćena voda - 250 ml
Suhi kruh (bez kvasca) - 2 komada
Sol po ukusu
Začini i začini - po želji
Zeleni luk - nekoliko grančica za ukras

Proteini 5 g
Masti 8,3 g
Ugljikohidrati 25 g

Toskanska juha od rajčice nevjerojatno je ukusno jelo koje bi svi trebali probati. Izrada dijetalne juhe kod kuće vrlo je jednostavna. Dovoljno je pažljivo slijediti preporuke navedene u receptu s fotografijama korak po korak.

Porcije u kontejneru: 5-6 porcija.

Uputa korak po korak

Klasična toskanska juha radi se s mahunarkama poput graha. No, u jelu postoji puno varijacija, a mi predlažemo da pripremite jelo od povrća s rajčicama. Budući da u krem juhi ima puno povrća, ispada da je jelo tekuće. Da biste to popravili, morate dodati ustajali kruh (u ovom slučaju je bolje ako je bez kvasca). Nemojte dugo odgađati izradu dijetalne juhe. Pripremite sve proizvode i počnite kuhati prema receptu s fotografijom.

Korak 1

Prvo povrće trebate oprati i potapšati papirnatim ručnikom. Tikvice, ako su mlade, ne trebaju se guliti. Prvo povrće prerežite na pola, a zatim narežite na male kockice i stavite u posudu. Sada se pobrinite za rajčice. Moraju se prepoloviti i ukloniti mjesto gdje je stabljika. Dalje, rajčicu nasumično nasjeckajte na male komade i stavite u duboku posudu. Ogulite luk, operite i narežite na tanke polu kolutiće. Pripremite dva režnja češnjaka i bosiljak.

Korak 2

Upotrijebite veliku tavu s visokim stranama (ili lonac s debelim dnom). Ulijte malo maslinovog ulja. Kad se posuda dobro ugrije, u tavu stavite nasjeckane tikvice i luk, sitno nasjeckani češnjak i nekoliko listova bosiljka. Dodajte malo soli i pirjajte povrće na laganoj vatri.

3. korak

Kad tikvice omekšaju, a luk bistri, dodajte nasjeckanu rajčicu u tavu.

Savjet! Što je rajčica masnija i veća, to će kremasta juha biti bogatija.

4. korak

Nakon rajčice, u tavu ulijte 250 ml vode. Ako želite, povrćnu juhu možete skuhati unaprijed i dodati juhi. Sad juhu posolite, dodajte omiljene začine i začine i pirjajte 25 minuta na umjerenoj vatri.

Korak 5

Uzeti ustajali kruh bez kvasca, razbiti ga i ostaviti za sada.

Korak 6

Kad prođe 25 minuta, provjerite je li povrće spremno. Trebali bi biti mekani. Sada dodajte pripremljeni kruh u tavu povrću. Promiješajte juhu i pustite da vrije još 15 minuta. Pokušajte sa soli. Ako vam se čini malo, dodajte još malo.

7. korak

Sada morate prekinuti juhu uranjanjem blenderom, tako da se ispostavi da je tekstura juha od pirea.

Korak 8

To je to, domaća juha od rajčice je spremna i može se poslužiti. Prije posluživanja možete dodati kiselo vrhnje (udio masti ne više od 15%) i posuti sitno nasjeckanim zelenim lukom. Klasična toskanska juha poslužuje se sa slaninom, ali za dijetalnu opciju prikladniji su redoviti krutoni. Uživajte u jelu!