Odrezak od lososa na tavi - recept s fotografijama po koracima kako kuhati * Crossfit

Odrezak od svježeg lososa - 3 kom.
Češnjak - 3-4 klinčića
Chili papar - 1 kom.
Biljno ulje - za prženje
Zeleni - gomila
Bijeli i ljubičasti luk - ½ svaki. svaki
Slatka paprika - ½ kom.
Rajčica (crvena) - 1 kom.
Začini po ukusu

Proteini 21,9 g
Masti 19,1 g
Ugljikohidrati 0,9 g

U nastavku je opisan recept s detaljnim fotografijama izrade sočnog odreska od lososa na tavi kod kuće.

Porcije u kontejneru: 3 porcije.

Uputa korak po korak

Odrezak od lososa u tavi ukusno je jelo koje se može brzo pripremiti kod kuće. Riba se prvo poprži na tavi, a zatim se malo pirja s sitno nasjeckanim povrćem poput rajčice, bijelog i ljubičastog luka, češnjaka i čili papričice zbog pikantnosti. Da biste ispržili sočan odrezak, trebate slijediti jednostavne preporuke dolje opisanog korak-po-korak foto-recepta.

Za kuhanje možete koristiti i maslac umjesto biljnog ulja kako biste jelu dodali mliječni okus i mekšu teksturu.

Bolje je koristiti odreske svježe, a ne smrznute, jer se u suprotnom komad može raspasti tijekom prženja.

Korak 1

Uzmite svježu ribu, ako je potrebno, skinite ljusku, utrobu trbušne šupljine i narežite na dijelove. Temeljito isperite tako da na unutrašnjosti dijelova ne ostane taman film, a zatim osušite papirnatim kuhinjskim ubrusom. Kad su odresci suhi, svaki zalogaj istrljajte solju.

Korak 2

Ogulite nekoliko režnjeva češnjaka i svaki prerežite na pola. Izvadite sjemenke iz crvenog čilija, a povrće narežite na male kolutove. Uzmite tavu koja se ne lijepi, premažite tankim slojem biljnog ulja pomoću silikonske četke i rasporedite polovice češnjaka. Nakon 1-2 minute dodajte odreske lososa, prebacite češnjak s dna tave na ribu i dodajte čili. Pržite ribu na laganoj vatri zatvorenog poklopca 5 minuta.

3. korak

Operite papriku, začinsko bilje i rajčicu. Ogulite luk. Narežite sve povrće i začinsko bilje na male komadiće i stavite u tavu s lososom, začinite bilo kojim začinima po ukusu. Preokrenite odreske na drugu stranu, pokrijte i pirjajte na laganoj vatri još 7-10 minuta (dok ne omekša).