- Proteini 8,87 g
- Masti 0,66 g
- Ugljikohidrati 37,73 g
Jedan od najvećih kulinarskih odjeljaka je varivo. Gulaš od raznog povrća s pravom se smatra najpopularnijim, ali ujedno i jednostavnim jelom. Iako je uobičajenije raditi varivo od povrća od tikvica, zapravo možete uzeti bilo povrće, proizvoljno ga nasjeckati i pirjati na laganoj vatri u velikoj tavi ili tavi. Istodobno je važno da svi proizvodi što više zadrže oblik i teksturu, a ne da se pretvore u homogeni pire.
Osim toga, dopušteni su najnevjerojatniji eksperimenti u pripremi variva od povrća. Možete samo dinstati povrće, a možete mu dodati i meso, mljeveno meso, gljive i ostale proizvode. Sve ovisi o tome što danas imate u hladnjaku.
Sporo kuhalo možete sigurno koristiti i kada kuhate varivo od povrća. Multicooker je jednostavno stvoren za jela koja zahtijevaju sporo i ujednačeno pirjanje. Povrtno varivo u multivarku ispada posebno nježno i ukusno.
Porcije u kontejneru: 4.
Postupak kuhanja
Naš današnji recept uključuje ne samo standardna povrtna variva od tikvica, mrkve i paprike, već i aromatičnu stabljiku celera i izdašan bijeli grah. Sigurni smo da će vam se svidjeti, a naš korak po korak recept s fotografijom olakšat će vam postupak kuhanja.
Korak 1
Povrće temeljito operite pod mlazom vode, a zatim ogulite.
Korak 2
Nasjeckajte tikvice, papriku, celer i mrkvu. Učinio sam to kuhačom hrane. Imajte na umu da što su komadići manji ili tanji, jelo će se brže kuhati i povrće je zasićenije međusobnim sokovima. Ali istodobno ne vrijedi previše mljeti kako povrće ne bi izgubilo strukturu. Održavajte ravnotežu.
3. korak
Luk i češnjak nasjeckajte na sitno.
4. korak
Zagrijte duboku tavu na jakoj vatri. Kapnite kap biljnog ulja. Ako koristite dobru tavu koja se ne lijepi, možete i bez ulja. Stavite nasjeckani luk i češnjak u tavu i pirjajte dok lagano ne porumeni. Zatim dodajte sve ostalo povrće. Pržite uz stalno miješanje 5 minuta.
Korak 5
Dodajte pastu od rajčice, vodu i šećer. Ne zanemarujte šećer, u jelima koja koriste rajčicu, kečap ili pastu od rajčice, on je neophodan. Šećer uklanja kiselost rajčice i čini okus nježnijim.
Dobro promiješajte, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 6
U naš umak od povrća dodajte grah u umaku od rajčice. Po potrebi dodajte još vode. Dodajte svoje omiljene začine poput bosiljka, sumeli hmelja ili papra. Posolite i dobro promiješajte.
7. korak
Pirjajte poklopljeno dok povrće ne omekša (oko 15 minuta), povremeno miješajući i po potrebi dolijevajući vodu. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti povrća i veličini komada.
Servirati
Vruće varivo od povrća postavlja se u porcijske tanjure ili zdjelice, ukrašava se začinskim biljem i poslužuje. Paprikaš od povrća može poslužiti kao samostalno jelo ili kao dodatak jelima od mesa, ribe ili peradi. Također je vrlo ukusno poslužiti varivo od povrća s kuhanim krumpirom, rižom ili bulgurom.
Uživajte u jelu!
