- Proteini 5,9 g
- Masti 1,8 g
- Ugljikohidrati 4,2 g
Korak po korak recept za izradu dijetalne pileće jetre s povrćem u tavi.
Porcije u posudi: 2-3 porcije.
Uputa korak po korak
Pileća jetra s povrćem ukusno je i zdravo jelo koje se kod kuće može pripremiti i od svježe i od smrznute jetre. Od povrća u ovom korak-po-koraku receptu s fotografijom koriste se patlidžani, paprika, luk i par češnja češnjaka. Možete dodati sve začine koje želite. Jelo se dinsta na neprianjajućoj tavi (za to će biti potrebno puno manje ulja) i s visokim stranicama. Ako želite, jelo možete nadopuniti mladim tikvicama i raznim začinskim biljem. Kuhanu rižu ili krumpir možete koristiti kao prilog jetri.
Korak 1
Pripremite svoje povrće. Operite papriku i patlidžan, ogulite luk i češnjak. Za patlidžane odrežite gustu podlogu s obje strane, uklonite vrh repom s papra i očistite sredinu sjemenki. Luk narežite na tanke trake, češnjak provucite kroz prešu, papriku nasjeckajte na srednje velike komade, patlidžan na male kockice, iste veličine kao i paprika (vidi fotografiju). Stavite posudu na štednjak, ulijte malo biljnog ulja. Kad je vruće dodajte pripremljeno povrće, dodajte malo soli i papra po ukusu. Dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri dok patlidžan ne omekša.
© SK - stock.adobe.com
Korak 2
Pileću jetru temeljito isperite pod mlazom vode. Ako je smrznuto, prvo iznutrice odmrznite prirodnim putem, ispraznite svu tekućinu i tek onda isperite. Izrežite jetru na velike komade, nakon uklanjanja krvi ili masnih ugrušaka, ako ih ima. Stavite jetru u tavu s povrćem, solju i paprom, promiješajte i pržite na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem uz povremeno miješanje dok ne omekša.
© SK - stock.adobe.com
3. korak
Ukusna pirjana pileća jetra s povrćem kuhanim u tavi je spremna. Poslužite vruće, ukrasite salatom i svježim začinskim biljem. Odozgo posuti začinima. Uživajte u jelu!
© SK - stock.adobe.com
