Cistein je aminokiselina koja sadrži sumpor (u daljnjem tekstu - AA). Prema nekim izvorima, tvar je uvjetno nezamjenjiva. Ovaj pojam doslovno znači da je tijelo sposobno sintetizirati cistein pod određenim uvjetima. Međutim, događa se da se rezerve moraju nadopunjavati iz vanjskih izvora. Čimbenici koji zahtijevaju dodatni cistein uključuju bolest, stres i povećanu sportsku aktivnost.
Opće informacije
Cistein u ljudskom tijelu sudjeluje u sintezi glutationa i taurina. Taurin je neophodan za ispravnu funkciju središnjeg živčanog sustava. Važno je za kontrolu krvnog tlaka i zdravlje očiju. Pomaže u povećanju volumena mišića i sagorijevanju viška tjelesne masti.
Važnost glutationa ne može se precijeniti. Bez nje su funkcija imuniteta i zaštita živčanog sustava nezamislive. Nedostatak ovog antioksidansa obično je povezan s procesima starenja i smanjenim performansama. Dodaci ne mogu vratiti njegovu razinu. Korekcija je moguća samo prisutnošću cisteina (C3H7NO2S).
© bacsica - stock.adobe.com
Cistein je odgovoran za normalnu funkciju mišića. Potrebno je tijekom sinteze T-limfocita za jačanje imunološkog sustava. Ulazi u strukturu svake ljudske dlake, povećavajući presjek osovine. Također komponenta inzulina. Ako je potrebno, pretvara je u glukozu i zasićuje tijelo dodatnom dozom energije. Antioksidans povoljno djeluje na probavni trakt. Štiti i liječi oštećeni epitel koji oblaže unutarnje organe.
Sinteza cisteina
Za proizvodnju cisteina potreban je još jedan AA - metionin. Višestepena sinteza ove tvari odvija se uz sudjelovanje brojnih vitamina i enzima. Nedostatak bilo kojeg od ovih rezultata dovodi do "pada sustava". Ista se stvar događa u procesu bolesti.
Serin i piridoksin (B6) koriste se kao sirovine za sintezu cisteina. Komponenta koja sadrži sumpor nastaje u prisutnosti sumporovodika u ljudskom tijelu.
Bolesti jetre i metabolički poremećaji negativno utječu na sintezu cisteina. U tijelima beba veza uopće nije uspostavljena. To je zbog "predviđanja" prirode. Stoga, kao i svi vitalni elementi, majčino mlijeko (ili njegove zamjene) opskrbljuje novorođenče cisteinom.
Korisna svojstva cisteina
AK se koristi u liječenju plućnih i bronhijalnih opstrukcija, kako bi se spriječio razvoj kanceroznih tumora debelog crijeva. Poznato je da cistein potiče eliminaciju štetnih metabolita alkohola, droga i povećava izdržljivost tijela sportaša. Zaštitna funkcija aminokiseline pretpostavlja se pod izlaganjem zračenju.
Cistein i bolest
Aminokiselina značajno smanjuje šećer u krvi, što rezultira smanjenjem osjetljivosti na inzulin. Također, zabilježeno je inhibicijsko svojstvo cisteina u vaskularnoj upali, što omogućuje izbjegavanje srčanih patologija kod dijabetesa.
AK pomaže oslabiti manifestacije kolitisa. Sprječava stvaranje slobodnih radikala. Antioksidativni kapacitet tijela značajno se povećava.
Cistein je odavno prihvaćen u terapiji alternativne medicine kao lijek protiv:
- bolesti kardiovaskularnog sustava;
- plućna i bronhijalna opstrukcija;
- gripa;
- dijabetes;
- upale različitih etiologija;
- bolesti zglobova;
- patologije gastrointestinalnog trakta itd.
Dnevna stopa cisteina
Dnevna doza AK u obliku dodataka prehrani navedena je u uputama. Preporuke su obvezujuće. Uzimanje lijeka zahtijeva upotrebu velike količine tekućine.
Ponekad cistein može biti štetan. Dnevna doza u rasponu od 2500-3000 mg je normalna. Dobro se podnosi i blagotvorno djeluje na tijelo. Prekoračenje doze (7 g ili više) prijeti toksičnim oštećenjima i povezano je s neugodnim posljedicama.
© VectorMine - stock.adobe.com
Kome je cistein indiciran?
Ne postoje posebne indikacije za cistein u određene skupine ljudi. Svima je jednako koristan i potreban. Međutim, nekima je to potrebno više nego drugima. Na primjer, sportaši čija tjelesna aktivnost u pravilu premašuje prosjek.
Aminokiselina je neophodna za kritično bolesne i ljude s niskom imunološkom pozadinom. Pravilna prehrana s povećanom dozom AA povećava otpor i poboljšava fiziološke funkcije.
Cistein je potreban i pacijentima s HIV-om i AIDS-om. Poznato je da u tim uvjetima obrambene snage tijela naglo padaju. Rezultat su česte prehlade, a s njima i unutarnja oštećenja. Među izravnim indikacijama za uporabu cisteina su bolesti ENT organa, srca i krvnih žila, početne faze očnih patologija (katarakta).
Kada uzimati cistein s oprezom
Prijem cisteina u nekih kategorija bolesnika treba provoditi s iznimnim oprezom. Riječ je o dijabetesu. Ograničenje je posljedica sposobnosti aminokiseline da utječe na djelovanje inzulina. Isto se odnosi na pacijente s hipertenzijom, disfunkcijom timusa, dojilja i trudnica. Potreba za dodavanjem cisteina ne odnosi se na one koji jedu jaja, kruh, žitarice, luk i češnjak.
Nuspojava
Nuspojave kod uzimanja aminokiselina su rijetke i ne uzrokuju značajnu štetu. Najčešće: probavne smetnje, proljev, povraćanje, crijevni grčevi, glavobolja. Najčešće se pojavljuju s malim količinama unosa tekućine. Liječe se simptomatski, uklanjaju se povećanjem količine pitke vode.
Što tražiti
U određenim slučajevima zabilježena je netolerancija na AK (alergija). Tijelo na poseban način "reagira" na unos cisteina, bacajući rekordnu dozu homocisteina u krvotok. Ovaj se hormon uvijek proizvodi za zaštitu od toksina. Alergijska reakcija može izgledati poput osipa, respiratorne depresije i nepravilnog rada srca. Za bilo koju od manifestacija potrebna je hitna medicinska pomoć.
Kompatibilnost s drugim lijekovima i tvarima
Do danas je znanost daleko napredovala u proučavanju cisteina. Njegov učinak na tijelo razmatra se u slučaju dulje uporabe. Kompatibilnost AK s drugim tvarima izaziva neke zabrinutosti.
Dodaci prehrani koji sadrže cistein mogu komunicirati s lijekovima. Na primjer, inhibirati rad lijekova za liječenje angine, inhibitora, enzima. Posebna pažnja zahtijeva paralelni unos aminokiselina i imunosupresiva (prednizolon, itd.). AK se ne preporučuje dojiljama i budućim majkama.
Da bi se postigla maksimalna korist, preporuča se uzimanje cisteina i vitamina C, E i B6 (piridoksin). Također kalcij (Ca), sumpor (S) i selen (Se), što uvelike pojačava učinkovitost AA.
Znakovi prezasićenja i oskudice
Povećani sadržaj aminokiselina u ljudskom tijelu gotovo uvijek dovodi do alergija. Zajedno s njima - razdražljivost, crijevna disfunkcija i krvni ugrušci.
Nedostatak AK očituje se u nezadovoljavajućem stanju noktiju, kože i kose. Sluznice brzo gube vlagu, stvaraju se pukotine. Provodi depresivno stanje. Štoviše, nedostatak cisteina izaziva vaskularne bolesti, kvarove u radu probavnog sustava, pad imuniteta i smanjenje moždane aktivnosti.
Izvori
Cistein je prisutan u hrani s povećanim uključivanjem proteina. To uključuje:
- mlijeko i sve vrste mesa;
- jaja i meso peradi;
- mahunarke;
- plodovi mora;
- zrno heljde;
- sjemenke i jezgre orašastih plodova.
Maksimalna koncentracija cisteina nalazi se u prokulicama i brokuli, paprici, luku, začinskom bilju i glavicama češnjaka.
@ Artem Shadrin - stock.adobe.com
Detaljnije informacije predstavljene su u tablici:
| Proizvodi | Protein | Cistein | C / B |
| Sirova svinjetina | 20,95 g | 242 mg | 1,2 % |
| Sirovi pileći file | 21,23 g | 222 mg | 1,0 % |
| Sirovi file lososa | 20,42 g | 219 mg | 1,1 % |
| Jaje | 12,57 g | 272 mg | 2,2 % |
| Kravlje mlijeko, 3,7% masti | 3,28 g | 30 mg | 0,9 % |
| Sjemenke suncokreta | 20,78 g | 451 mg | 2,2 % |
| Orasi | 15,23 g | 208 mg | 1,4 % |
| Pšenično brašno, g / str | 13,70 g | 317 mg | 2,3 % |
| Kukuruzno brašno | 6,93 g | 125 mg | 1,8 % |
| smeđa riža | 7,94 g | 96 mg | 1,2 % |
| Soja suha | 36,49 g | 655 mg | 1,8 % |
| Cijeli grašak, oljušten | 24,55 g | 373 mg | 1,5 % |
Kuhanje hrane na visokim temperaturama dovodi do uništavanja AA. Međutim, prehrana sirovom hranom ne rješava problem. Želučani sekret i crijevna mikroflora značajno ometaju apsorpciju cisteina.
Najprikladniji oblik za dobivanje AK je mliječna sirutka. U njemu je spoj koji sadrži sumpor predstavljen kao cistin (dvostruki molekularni blok). Prodirući u tijelo, blok se raspada i tvar se apsorbira. "Neprijatelji" prirodnog procesa su pasterizacija i opetovano zagrijavanje. Stoga mlijeko kupljeno u trgovini nikada neće postati potpuni izvor aminokiselina.
Industrijska primjena
Prehrambena industrija aktivno koristi aminokiselinu u obliku dodataka E920. Međutim, potpuno je beskoristan za tijelo.
Dodaci su prirodni i sintetizirani. Sintetički se proizvode u kemijskoj industriji. Prirodna aminokiselina je jeftinija. Potrebno je pero, vuna ili kosa. Ta tkiva sadrže prirodni keratin, koji je aminokiselina. Cistein koji se prirodno javlja dobiva se dugim postupkom. Traženi AK je proizvod raspadanja bioloških tkiva.
