Taurin je derivat aminokiseline cistein. U malim količinama ova je tvar prisutna u raznim tkivima, najveća koncentracija se opaža u miokardu i skeletnim mišićima, kao i žuči.
Tipično se taurin nalazi u tijelu u slobodnom obliku: ne stvara veze s drugim aminokiselinama, ne sudjeluje u izgradnji molekula proteina. Ovaj se spoj koristi u medicini, sportskoj prehrani, energetskim pićima.
Opis
Taurin sulfonske kiseline dva su njemačka znanstvenika izolirala iz goveđe žuči davne 1827. godine. Ime je dobio po latinskoj riječi "Bik", što znači "bik".
Korištenje taurina kao lijeka, kao i komponente sportskih dodataka i energetskih napitaka, započelo je ne tako davno.
Poput ostalih aminokiselina, i taurin je od vitalne važnosti i uključen je u mnoge biokemijske procese. Tijelo ga može dobiti iz hrane ili posebnih aditiva, volumen vlastite sinteze aminokiselina vrlo je ograničen.
Veza izvršava sljedeće funkcije:
- pomaže u neutralizaciji i uklanjanju otrovnih spojeva;
- ima kardiotropni učinak;
- sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti i ugljikohidrata;
- stabilizira stanične membrane;
- djeluje kao neurotransmiter koji inhibira sinaptički prijenos (električna aktivnost u sinapsama, pokrenuta širenjem živčanih impulsa);
- utječe na homeostazu elektrolita i vode, regulirajući krvni tlak;
- poboljšava protok energetskih procesa;
- ubrzava regeneraciju tkiva, potičući zacjeljivanje oštećenih tkiva;
- djeluje kao antioksidans;
- pospješuje disperziju masti u crijevima;
- tvori spojeve sa žučnim kiselinama, sastavni je dio žuči.
Nedostatak ovog spoja dovodi do ozbiljnih posljedica, razvoja ozbiljnih patologija.
Nedostatak aminokiselina očituje se sljedećim promjenama:
- smanjen opći imunitet;
- pad oštrine vida, razvoj degenerativnih procesa u mrežnici;
- razvoj abnormalnosti u metabolizmu kalcija, što dovodi do različitih negativnih učinaka, posebno povećava se brzina zgrušavanja krvi;
- povišeni krvni tlak;
- depresivna i subdepresivna stanja, povećana tjeskoba, tjeskoba.
Taurin se dobiva iz gotovo sve životinjske hrane. Biljke ne sadrže ovu aminokiselinu.
Najveći sadržaj ovog spoja ima perad i bijela riba, a dolazi i od svinjetine, govedine i mliječnih proizvoda.
Zbog činjenice da s racionalnom prehranom osoba može primiti dovoljnu količinu aminokiselina, a uz to je i sintetizira tijelo, nedostatak taurina prilično je rijedak fenomen. Najčešće ga doživljavaju vegetarijanci, jer ovaj spoj ne dolazi iz biljne hrane.
Utjecaj na tijelo sportaša
Taurin se preporučuje sportašima s ozbiljnim opterećenjima snage (bodybuilderi, crossfiteri).
Prednosti ove aminokiseline za sljedeće učinke:
- povećana učinkovitost, brzo uklanjanje metaboličkih proizvoda (mliječna kiselina), koji uzrokuju neugodne osjete u mišićima i osjećaj umora;
- ubrzanje oporavka nakon intenzivnog vježbanja;
- pojačavanje transporta glukoze do mišića kako bi se održao njihov tonus i rast;
- suzbijanje konvulzivnih kontrakcija mišića s pretjeranim naporima, podizanje velikih utega;
- povećanje stope oporavka nakon ozljeda i kirurških intervencija;
- zaštita staničnih struktura koje čine mišićna vlakna od oksidativnog stresa tijekom intenzivnog treninga;
- ubrzanje sagorijevanja masti.
Primjena u bodybuildingu
Razmotrite učinke taurina u bodybuildingu. Ovaj spoj sudjeluje u procesu osmoregulacije, odnosno u nizu procesa usmjerenih na održavanje stabilnog tlaka tekućina.
Taurin se smatra aminokiselinom koja zadržava vodu u staničnim strukturama, održavajući njezinu normalnu koncentraciju. Ovo je svojstvo tvari teoretski poznato, empirijskih je dokaza do danas malo.
Taurin povećava sposobnost koncentracije, pojačava izdržljivost, pa se uzima prije treninga ili prije važnih natjecanja. Da bi se poboljšale performanse, povećao broj pristupa i povećala učinkovitost opterećenja, dodaci s ovom aminokiselinom piju se tijekom treninga. Uzimanje nakon vježbanja pomaže u sprečavanju razvoja sindroma pretreniranosti, ubrzava oporavak i smanjuje umor nakon visokog napora.
Taurin u energetskim pićima
Taurin se nalazi u mnogim energetskim pićima, obično zajedno s kofeinom, šećerima i drugim stimulansima. Sadržaj aminokiselina je oko 200-400 ml na 100 ml pića. Ova količina nije dovoljna da tijelo doživi izražen stimulativni učinak.
Prije se smatralo da taurin pojačava učinke ostalih komponenata u energetskim pićima sinergijskim učincima. Studije su pokazale da u količinama koje sadrže energetski napici, ovaj spoj nema stimulativni učinak na tijelo, ne pojačava učinak kofeina, ali nema i nuspojave. Podaci iz ovog eksperimenta mogu se pogledati na poveznici (na engleskom jeziku).
Indikacije i kontraindikacije
Indikacije za uzimanje lijekova i dodataka prehrani s ovom aminokiselinom su:
- razvoj degenerativnih procesa u mrežnici;
- mrena;
- trauma, degenerativni procesi u rožnici;
- glaukom otvorenog ugla;
- nedovoljna funkcionalnost kardiovaskularnog sustava;
- dijabetes melitus tipa 2;
- intenzivna tjelesna aktivnost.
Uzimanje lijekova i sportskih dodataka koji sadrže taurin kontraindicirano je u sljedećim slučajevima:
- prisutnost preosjetljivosti na aktivne tvari lijeka;
- peptični čir probavnog trakta;
- kronične bolesti želuca, popraćene neravnotežom kiseline;
- hipotenzija;
- ozbiljne patologije, nedovoljna funkcija srca;
- bolest bubrega;
- žučna bolest i druge patologije praćene kolestazom.
Trudnice i dojilje, djeca i adolescenti mlađi od 18 godina ne smiju uzimati proizvode koji sadrže taurin, osim ako im to nije propisao liječnik.
Uzimanje taurina može biti popraćeno razvojem negativnih nuspojava. Moguće su alergije (svrbež, osip), hipoglikemija, pogoršanje kroničnih gastrointestinalnih bolesti. U kombinaciji s alkoholnim pićima, učinak aminokiseline može se znatno povećati, što dovodi do iscrpljivanja živčanog sustava.
Prije upotrebe sportskih dodataka ili lijekova koji sadrže taurin, preporuča se da se posavjetujete sa svojim liječnikom radi mogućih kontraindikacija. Tijekom uzimanja, pažljivo slijedite upute za proizvod, poštujte preporučene doze.
