Vitamin B2 (riboflavin) - što je to i čemu služi

Vitamin B2 ili riboflavin jedan je od najvažnijih topivih u vodi vitamina B. Zbog svojih svojstava koenzim je mnogih biokemijskih procesa neophodnih za zdravlje.

Karakteristična

Godine 1933. tim istraživača otkrio je drugu skupinu vitamina, koja se zvala skupina B. Riboflavin je sintetiziran drugi, pa je stoga i dobio ovu brojku u svoje ime. Kasnije je ova skupina vitamina dopunjena, ali nakon niza detaljnih studija izuzeti su neki elementi koji su pogrešno dodijeljeni skupini B. Stoga kršenje slijeda u numeriranju vitamina ove skupine.

Vitamin B2 ima nekoliko naziva, poput riboflavina ili laktoflavina, natrijeva sol, riboflavin 5-natrijev fosfat.

Fizičko-kemijska svojstva

Molekula se sastoji od oštrih kristala svijetle žuto-narančaste boje i gorkog okusa. Zbog ovih svojstava riboflavin je registriran kao odobreni aditiv za bojenje hrane E101. Vitamin B2 dobro se sintetizira i apsorbira samo u alkalnom okruženju, a u kiselom okruženju njegovo se djelovanje neutralizira i uništava.

© rosinka79 - stock.adobe.com

Riboflavin je koenzim vitamina B6, sudjeluje u sintezi crvenih krvnih stanica i antitijela.

Učinak vitamina na tijelo

Vitamin B2 ima važne funkcije u tijelu:

1. Ubrzava sintezu bjelančevina, ugljikohidrata i masti.
2. Povećava zaštitne funkcije stanica.
3. Regulira razmjenu kisika.
4. Promovira pretvorbu energije u mišićnu aktivnost.
5. Jača živčani sustav.
6. To je profilaktičko sredstvo za epilepsiju, Alzheimerovu bolest, neuroze.
7. Održava zdravlje sluznice.
8. Podržava rad štitnjače.
9. Povećava razinu hemoglobina, pospješujući apsorpciju željeza.
10. Učinkovit u liječenju dermatitisa.
11. Poboljšava oštrinu vida, sprečava razvoj mrene, štiti očnu jabučicu od ultraljubičastog zračenja, smanjuje umor očiju.
12. Obnavlja stanice epiderme.
13. Neutralizira učinak toksina na dišni sustav.

Riboflavin mora biti prisutan u dovoljnim količinama u svakom tijelu. Ali treba imati na umu da se s godinama i redovitim tjelesnim aktivnostima njegova koncentracija u stanicama smanjuje i treba je aktivnije nadopunjavati.

Vitamin B2 za sportaše

Riboflavin aktivno sudjeluje u sintezi proteina, što je važno za one koji se pridržavaju sportskog načina života. Zahvaljujući djelovanju vitamina B2, bjelančevine, masti i ugljikohidrati se brže sintetiziraju, a energija dobivena kao rezultat sinteze transformira se u mišićnu aktivnost, povećavajući otpornost mišića na stres i povećavajući njihovu masu.

Sljedeće korisno svojstvo riboflavina za sportaše je sposobnost ubrzavanja razmjene kisika između stanica, što sprečava pojavu hipoksije, što dovodi do brzog umora.

Posebno je učinkovita upotreba vitamina B2 nakon treninga kao lijeka za oporavak.

Treba napomenuti da je brzina metabolizma kisika u žena tijekom tjelesne aktivnosti mnogo veća nego u muškaraca. Stoga su njihove potrebe za riboflavinom mnogo veće. No, suplemente s B2 potrebno je koristiti nakon treninga samo s hranom, inače će se riboflavin razgraditi pod utjecajem kiselog okruženja gastrointestinalnog trakta.

Interakcija vitamina B2 s drugim elementima

Riboflavin aktivno ubrzava sintezu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, pospješuje apsorpciju bjelančevina. Interakcijom s vitaminom B9 (folna kiselina), riboflavin sintetizira nove krvne stanice u koštanoj srži, što pridonosi zasićenju i prehrani kostiju. Kombinirano djelovanje ovih elemenata ubrzava sintezu glavnog hematopoetskog stimulatora - eritropoetina.

U kombinaciji s vitaminom B1, riboflavin utječe na regulaciju razine hemoglobina u krvi. Ova tvar aktivira sintezu vitamina B6 (piridoksin) i B9 (folna kiselina), kao i vitamina K.

Izvori vitamina B2

Riboflavin je prisutan u dovoljnim količinama u mnogim namirnicama.

© alfaolga - stock.adobe.com

Asimilacija riboflavina

Zbog činjenice da vitamin B2 nije uništen, već se, naprotiv, aktivira kada je izložen toplini, proizvodi ne gube koncentraciju tijekom toplinske obrade. Mnoge dijetalne sastojke, poput povrća, preporučuje se kuhati ili peći kako bi se povećala koncentracija riboflavina.

Važno. Vitamin B2 uništava se kad uđe u kiselo okruženje, pa se ne preporučuje uzimanje natašte

Predozirati

Nekontrolirana upotreba dodataka i proizvoda koji sadrže vitamin B2 dovodi do narančastog bojenja urina, vrtoglavice, mučnine i povraćanja. U ekstremnim slučajevima moguća je masna jetra.

Dnevni zahtjev

Znajući koliko se vitamina B2 mora svakodnevno apsorbirati u tijelo za njegovo normalno funkcioniranje, lako je kontrolirati i regulirati njegov sadržaj. Za svaku dobnu kategoriju ta je stopa različita. Također se razlikuje ovisno o spolu.

Kao što se može vidjeti iz tablice, u muškaraca i žena malo je drugačija dnevna potreba za riboflavinom. Ali moramo imati na umu da se redovitim vježbanjem, sportom i tjelesnom aktivnošću vitamin B2 uklanja mnogo brže iz stanica, stoga se njegova potreba za tim ljudima povećava za 25%.

Dva su glavna načina za popunjavanje nedostatka riboflavina:

• Vitamine dobivajte iz hrane, odabirom dobro uravnotežene prehrane s hranom bogatom riboflavinom.
• Koristite posebno formulirane dodatke prehrani.

Znakovi nedostatka vitamina B2 u tijelu

• Niska razina hemoglobina.
• Bol i bolovi u očima.
• Pojava pukotina na usnama, dermatitis.
• Smanjena kvaliteta vida u sumrak.
• Upalni procesi sluznice.
• Usporavanje rasta.

Kapsule vitamina B2

Kako bi zadovoljili potrebu za riboflavinom, posebno među sportašima i starijim osobama, mnogi su proizvođači razvili prikladan oblik kapsula dodatka prehrani. Samo 1 kapsula dnevno može nadoknaditi dnevni unos vitamina B2 potreban za održavanje zdravlja. Ovaj se dodatak lako može naći u tvrtkama Solgar, Now Foods, Thorne Research, CarlsonLab, Source Naturals i mnogim drugima.

Svaka marka koristi vlastitu dozu aktivnog sastojka koja u pravilu premašuje dnevnu potrebu. Kada kupujete dodatak, pažljivo pročitajte upute za uporabu i strogo se pridržavajte pravila koja su u njemu navedena. Neki proizvođači proizvode prehrambene dodatke u predoziranju. Ova koncentracija povezana je s različitim stupnjevima potrebe za riboflavinom u različitim kategorijama ljudi.

Gledaj video: What Is Riboflavin? Vitamin B2 (Veljača 2025).