Shakshuka - korak po korak recept s fotografijom klasičnog židovskog jela * Crossfit

Pileće jaje - 3 kom.
Češnjak - 2 klinčića
Luk lukovice (mali) - 1 kom.
Rajčica (velika crvena) - 4 kom.
Zelena čili papričica - 1 kom.
Bugarska crvena paprika (velika) - 1 kom.
Kurkuma - 0,5-1 žličica.
Crvena paprika - 0,5-1 žličica.
Zira (kim) - 0,5-1 žličica.
Jestiva sol po ukusu
Biljno ulje - za prženje
Granulirani šećer - prstohvat
Voda - za blanširanje rajčice

Proteini 4,38 g
Masti 2,91 g
Ugljikohidrati 4,87 g

Porcije u kontejneru: 3 porcije.

Uputa korak po korak

Shakshuka je nevjerojatno ukusno nacionalno jelo izraelske kuhinje, a to su pržena jaja kuhana na tavi s dodatkom povrća poput rajčice, paprike, luka i češnjaka. Židovsko jelo smatra se najukusnijim doručkom koji se kod kuće može napraviti na brzinu. Još jedna prednost shakshuke je nizak sadržaj kalorija u obroku s visokom hranjivom vrijednošću. Doručak se može pripremiti s više jaja, a omjer začina prilagođava se prema vašim željama. Sljedeći korak po korak foto recept će vam reći kako pravilno pripremiti klasičnu shakshuku.

Korak 1

Prvi korak je početak pripreme rajčice. Da biste to učinili, trebate uzeti zrele i čvrste crvene rajčice, ružičaste neće raditi, jer imaju malo soka. Operite povrće i na njemu napravite plitki križni presjek.

Korak 2

Uzmite malu posudu u kojoj se mogu nalaziti sve rajčice (potpuno potopljene). Skupiti vodu, staviti na štednjak i pustiti da zavrije. Čim tekućina zavrije, isključite vatru i uronite povrće. Rajčica treba biti u kipućoj vodi 10 minuta.

3. korak

Nakon isteka navedenog vremena, izvadite rajčicu iz vode na tanjur i pustite da se malo ohladi. Zatim nježno skinite kožu. Zahvaljujući unaprijed izrađenim urezima, to neće biti teško učiniti, glavna stvar je ne žuriti.

4. korak

Operite papriku i zelenu čili papričicu, pripremite luk i par češnja češnjaka. Pelate narežite na kockice srednje veličine.

Korak 5

Ogulite luk i povrće narežite na komade prikladne veličine. Ako volite da se luk jasno osjeća u jelu, napravite velike kvadrate, ali ako želite osjetiti nježnu aromu proizvoda, narežite ga na male kockice. Uzmite tavu koja se ne lijepi i stavite je na štednjak. Kad je vruće, ulijte malo biljnog ulja i četkom ravnomjerno rasporedite po dnu. Stavite nasjeckano povrće i pirjajte 5 minuta, dok luk ne porumeni.

Korak 6

Papriku prerežite na pola, očistite sjemenke, a povrće narežite na male komadiće, otprilike iste veličine kao kocka rajčice. Dodajte u tavu prženom luku, promiješajte i pirjajte 5 minuta.

Korak 7

Ogulite češnjak i sjemenke čili papričice. Narežite hranu na male komade jednake veličine.

Za nježniju aromu preporučuje se uklanjanje gustih stabljika iz središta češnjaka, koje su izvor oštrog mirisa.

Sjeckano povrće dodajte ostalim sastojcima i temeljito promiješajte.

Korak 8

Izmjerite potrebnu količinu crvene paprike, kurkume i kima, a zatim prženom povrću dodajte začin, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 2-3 minute.

Korak 9

Na tavi povrću dodajte nasjeckanu rajčicu i dobro promiješajte.

Korak 10

Nastavite pirjati sastojke na laganoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući. Posolite i, ako je rajčica previše kisela, dodajte prstohvat šećera i ponovno promiješajte. Žlicom napravite mala udubljenja za jaja u praznini.

11. korak

Lagano razbijte jaja na pripremljene jamice, dodajte malo soli na vrh i pokrijte poklopcem. Držite tavu pokrivenu dok ne omekša, dok se protein potpuno ne stvrdne.

Korak 12

To je sve, prava shakshuka pripremljena prema receptu s korak-po-korak fotografijama kod kuće je spremna. Poslužite vruće ili ukrasite svježim začinskim biljem. Uživajte u jelu!